FERME DU LAVOIR
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2025
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2025
在贝辛（Bessin）的中心地带，距离奥马哈海滩（Omaha-Beach）三公里远的地方，Ferme du Lavoir 是 Débarquement 环形海滩上的美食天堂。米尔亚姆和吉约姆-卡佩勒于 2010 年重新开发了三公顷的葡萄园，并开始向生物农业转型。所有产品都是在尊重动物和花卉环境的前提下从蔬果中提取的，既有传统方法，也有现代技术，但始终有一个共同的目标，那就是保持蔬果的整体品质。所酿制的产品包括贝辛地区典型的半干型苹果酒（由五种甜度、甜度和酸度的葡萄品种组成），其特点是口感清爽、果香浓郁；以及纯苹果酒（由甜度、甜度和酸度的葡萄品种组成），其特点是甜度更高。得益于气候适宜的洞穴，天然慕斯的制作工艺尤为精湛。每年诺曼底窖藏酒之家（Maison Cidricole de Normandie）举办的圣-让窖藏酒大赛（Saint-Jean des Cidres）上，Ferme du Lavoir（窖藏酒厂）都能一鸣惊人，在 2011 年、2012 年和 2013 年连续获得多项大奖，尤其是其半生熟窖藏酒，口感细腻、泡沫丰富。
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