LE CANARD DU HAMEAU
鹅肝酱
2024
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2024
在Villy-lez-Falaise，Canard du Hameau的饲养场位于Eraines山脚下。从1980年起，这里就开始饲养金丝雀并生产鹅肝。鸭子在这些普通的地方安静地游荡，并在按照传统的方法进行烹饪之前，先用奶酪和草皮进行滋养。随后，它们被送入屠宰场，从2007年起，它们在农业总决赛中不断获得奖励，体现了渔民的专业技能和它们产品的质量（2012年铜奖）。
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