L'ESSENTIEL

Excellente expérience ! Ne croyez pas un mot des commentaires négatifs. Nous sommes habitués des restaurants étoilés.
Le menu Inspiration est très original, parfait !
Rien à dire sur le service, irréprochable !

Nous avons eu le plaisir de déjeuner aujourd’hui dans ce restaurant étoilé (1* au Guide Michelin) et côté cuisine, c’était tout simplement parfait. Des assiettes aussi belles que délicieuses, une vraie maîtrise des cuissons et des saveurs — rien à redire. Si je devais juger uniquement la cuisine, je recommanderais les yeux fermés.

Malheureusement, le service n’était pas à la hauteur de l’assiette. Plusieurs points nous ont déçus :
• Le pain a été oublié pendant le service du plat, et personne n’est venu vérifier si tout se passait bien, ce qui est assez surprenant dans un établissement de ce standing.
• Lors de notre réservation, j’avais précisé que nous venions fêter l’anniversaire de notre fils. J’ai réitéré cette information au moment de la commande. Pourtant, aucun geste particulier n’a été fait au dessert : pas de bougie, ni même un petit mot, ce que nous avons trouvé vraiment dommage. Ce genre d’attention fait partie des attentes légitimes dans ce type de restaurant, et l’oubli laisse un goût un peu amer.

Heureusement, le chef de rang, en venant débarrasser les desserts, a remarqué l’oubli et a su le rattraper avec réactivité et élégance : il a apporté une bougie allumée sur un peu de chantilly au moment du café. Un geste appréciable, qui témoigne de son professionnalisme — même si un support un peu plus festif qu’une cuillerée de chantilly aurait été bienvenu.

En résumé : une expérience culinaire exceptionnelle, mais ternie par un service en décalage avec les standards que l’on est en droit d’attendre dans un restaurant étoilé. Dommage.

A nouveau un excellent moment, une qualité haut de gamme, des associations savoureuses et originales,...
Et un service à la hauteur...
On sera obligé de revenir !

The atmosphere was fine in general. Starter beef tartare was fine. The desert was fine not extraordinary . The main plate pork was very bad. It was so hard that it was impossible to cut and est it. The meat and the skin were hard. They did not have any excuse. I was surprised to be served such food in such a restaurant

Quel régal! De l’accueil au dessert! Vous pouvez foncer les yeux fermés! Une carte des vins exceptionnelle ! Le chef toujours au petit soin ! Que dire de plus? Autant de superlatifs pour sublimer ce merveilleux moment! 3eme fois et toujours aussi agréablement surpris!