结果 融合餐厅和国际美食 多维尔

L'ESSENTIEL

国际 €€€
3.7/5
52 意见
关闭 - 开放给12h00 时间表

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Carte de l'emplacement de l'établissement
29, rue Mirabeau, 14800多维尔, 法国 在地图上看到
02.31.87.22.11
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2025
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2025

这家米其林星级餐厅由法国人 Charles Thuillant 和韩国厨师 Mi-ra 共同经营，提供令人惊喜的法式亚洲美食。

Mi-ra 和 Charles 从烹饪中汲取灵感，将当地饮食文化与亚洲和西方、科雷省和诺曼底省的餐桌结合起来。这对在生活和烹饪中都充满爱意的双人组合的自然和细腻在美味佳肴和令人惊奇的菜肴上得到了充分展现。这就是 L'Essentiel 的本质所在，它的精髓让您的旅途充满乐趣！与众不同的当代香水。为了延长旅程，在餐厅的旁边，还有一家精品店，将美食和餐桌艺术融为一体。

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成员的意见L'ESSENTIEL

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Florence D.
Florence D.
访问于十月 2023
Au fond d'une cour se niche cette belle adresse. Cuisine inventive et engagée, tout surprend et fait plaisir. C'est beau et raffiné, cohérent et juste, des amuses-bouches aux mignardises. De très belles harmonies qui jonglent avec toutes nos papilles, autour de l'umami. Les entrées et plats sont vraiment intéressants et les desserts remarquables. Il faut réserver et y aller sans délai !
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Jean P.
Jean P.
访问于十月 2023
Comment ont-ils obtenu une étoile ?
Un grand n’importe quoi, pas de services : le vin est déposé sur la table et servez vous comme dans une vulgaire brasserie, pas un plat n’a été annoncé, déposé rapidement sans soins par le bord de la table!!! Quand j’ai signalé que les seiches étaient beaucoup trop cuites et très dures aucune réaction.
Côté cuisine pareil : tartare de sain Jacques, complet déséquilibre entre le céleri qui masque la st Jacques. Seiches aux lentilles : seiches trop cuites et lentilles presque en purée.
Bref on est très très loin de ce qu’on attend d’un restaurant étoilé!!!
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Roger h.
Roger h.
访问于十月 2023
Excellence en berne ?… c’est la seconde fois que nous y retournons avec plaisir, mais il semble que cette fois le charme est un peu tombé… après un accueil poli et attentionné jusqu’à l’entrée, le maître d’hôtel - serveur, nous a totalement oublié et même de nous proposer le vin suivant..par ailleurs, plus grave peut-être, les plats dont tellement chargés d’épices, plantes, herbes parfums, que le mets principal est noyé dans l’assiette… à mon avis trop de soumission aux exigences des guides qui veulent que la cuisine devienne un art complexe… il faudrait revenir à l’essentiel !?… cela ne vous dit rien?
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Patrick P.
Patrick P.
访问于十月 2023
Très belle adresse, cuisine mélangeant harmonieusement les saveurs locales et parfums d’Asie, je recommande !
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Chris R.
Chris R.
访问于十月 2023
Nous avons pris un très bon repas dans ce restaurant moderne et sophistiqué. Nous étions venus avec des attentes élevées qui ont été presque satisfaites, mais pas entièrement. Les plats de notre menu de six plats ont été soigneusement élaborés pour produire des saveurs, des textures et des présentations raffinées, mais j'ai eu l'impression que l'influence asiatique dans la cuisine donnait à tous les plats un goût similaire. Le service était formel, mais pas aussi raffiné que je l'espérais. Nous avons dû demander deux fois trois plats différents. Je commençais à m'énerver lorsque j'ai demandé l'addition pour la troisième fois, et même là, il y a eu un autre délai avant qu'ils ne viennent prendre le paiement. Mais la nourriture était bonne, l'ambiance très agréable et je n'hésiterai pas à y retourner si nous sommes de nouveau à Deauville.
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