MAGMA

J'ai absolument adoré mon expérience au restaurant Magma : la décoration est très chaleureuse avec beaucoup de couleurs, de la vaisselle et des couverts originaux.
Question choix de menu, c'est très rapide puisque le menu surprise est unique : ce menu change tous les deux jours ????
L'entrée, le plat et le dessert étaient excellent ????
Le Pinot Gris d'Alsace était très bon également ????
Depuis l'étage on peut voir la cuisine, avec le chef qui est tout seul à préparer tous les plats.
J'ai vraiment beaucoup apprécié la formule et recommande ce restaurant sans hésitation ????

Super restaurant, la cuisine, l’accueil, le service tout est parfait. Je recommande vivement.

C'est au cours d'un dîner en famille que nous avons pu apprécier ce restaurant : accueil chaleureux et avec le sourire, ça fait plaisir ! Ambiance à l'étage très cozy avec vue sur la cuisine ouverte, comme à la maison. Nous avons pu ainsi apprécier en direct tout le talent du chef Olivier Barbarin et de son équipe. Quelle joie de pouvoir échanger avec lui des mots sur sa cuisine raffinée et empreinte de personnalité, sur son expérience et même qq confidences sur sa vie personnelle. Un chef abordable et agréable, ça fait plaisir !
Bref un voyage des sens en 5 plats inoubliables...
Bravo à toutes l'équipe ! Nous reviendrons...

Nous nous sommes laissées tenter par le menu à 5 plats, c’était aussi bon que beau. Nous avons passé une agréable soirée dans un cadre chaleureux. Nous reviendrons sans hésitation!

Un volcan sagement délicieux
Nous avons récemment dîné au restaurant Magma, un établissement gastronomique au cadre agréable et contemporain, qui propose un menu surprise en cinq ou sept temps. Nous avions opté pour cette deuxième option, curieux de découvrir toute l’étendue de la créativité du chef.

Les plats étaient très bien exécutés, avec une présentation minimaliste et élégante. Les saveurs étaient justes, raffinées et réconfortantes, mais nous nous attendions à des associations peut-être un peu plus audacieuses, surtout compte tenu du nom « Magma », du concept du menu surprise et du prix… mais peut-être s’agissait-il du menu du moment qui était un peu plus « classique ». Malgré cela, chaque plat était délicieux et parfaitement maîtrisé. Peut-être aurions-nous aimé que les assiettes soient légèrement plus copieuses. Les desserts, bien qu’agréables, nous ont semblé un peu moins à la hauteur du reste du repas ce soir-là.

Un bon point pour les amateurs de vins : il est possible de trouver des bouteilles tout à fait abordables, ce qui permet de compléter agréablement le repas sans exploser le budget.
Le service était impeccable, bien que légèrement guindé, ce qui est attendu dans un restaurant gastronomique. Nous avons particulièrement apprécié que le chef vienne échanger avec nous au cours du service, un geste chaleureux qui humanise l’expérience.

Magma reste un très bel établissement où l’on passe une excellente soirée. Si certains commentaires négatifs (ici ou là) auraient pu nous inquiéter, ils nous semblent très exagérés. Certes, nous aurions aimé une expérience un peu plus marquante, avec des goûts qui nous sortiraient davantage de notre zone de confort, mais cela ne diminue en rien la qualité indéniable de cette cuisine. Une adresse idéale pour ceux qui recherchent une cuisine soignée dans un cadre contemporain, avec un service attentif et une carte des vins accessible. Il faudra renouveler l’expérience, pourquoi pas avec le menu du midi.