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Passeport Gourmand》第一版于 1988 年 12 月 8 日在斯特拉斯堡出版。这本 36 页的指南完全是黑白的，包含约 20 家餐厅，主要集中在斯特拉斯堡市区。这是一段持续了 35 年的奇妙旅程的开端。如今，阿尔萨斯有 170 家餐厅以优惠的价格向您发出邀请，还有 150 多项休闲活动提供一年的优惠和折扣。
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