2025
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在斯特拉斯堡推广阿尔萨斯当地产品的餐厅。
Eric Westermann 始终保持着对卓越和激情的敏锐感知，在珍视阿尔萨斯风土产品和其他产品的同时，保持着自己餐厅的声誉。菜单上的菜品丰富多样，例如：鹅肝酱和鹅肝酱、玫瑰蛋奶酥......季节性产品让人倍感尊贵，而疼痛也令人垂涎欲滴。在绿地、露台和沙龙之间，Buerehiesel 的环境与菜单一样充满了田园风情！
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE BUEREHIESEL
4.6/5
70 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
L'accueil est parfait, nous nous sommes senti comme des V.I.P ????
Le décor de la salle à manger est sublime. La baie vitrée nous offre une belle vue sur la nature du parc de l'orangerie. Les tables sont idéalement disposées et nous avions plus d'espace que nous le souhaitions.
Les présentation des plats est à l'image de la qualité des produits proposés, nous avons senti la fraîcheur des ingrédients utilisés, la réflexion dans la conception des mets, la pensée et le soin du détail afin que les saveurs s'accordent parfaitement entre elle.
Le seul bémol mais c'est un détail, nous avons trouvé que le temps entre l'entrée et le plat était un poil long, sinon tout était PARFAIT !
RÉSERVATION OBLIGATOIRE !!
Nous avons adoré notre expérience, pout ma part j'ai déjà visité quelques établissements proposant ce type de repas, je classe ce restaurant dans le haut du panier, derrière nos restaurants gastronomiques suisse bien évidemment, avoir un brin de chauvinisme ne fait pas de mal de temps à autre ????
Je recommande vivement de visiter cet établissement à quiconque ait la chance de pouvoir se le permettre.
(Je n'évoque pas plus l'erreur de jugement du guide Pneu " mourant" qui a sanctionné l'équipe pour défaut de participation à des tv/réalités débilitantes...), une brigade de salle pléthorique qui prend plaisir à travailler, qui connait les produits servis et qui est efficace !
La cuisine est ce que la France Alsacienne fait de mieux, on en prend d'abord plein les yeux (les plats sont des tableaux), puis le nez exulte au dessus de votre assiette (et aussi de celle de vos voisins de table), et lorsque les papilles gustatives entrent en action : on voyage dans les sous bois, dans nos fermes qui produisent nos viandes, on essaie de deviner le travail acharné en cuisine qui a permis d'obtenir ces plats que nous avons le privilège de déguster !
Quelle déception en arrivant sur place : l’alcôve était déjà occupée. Nous avons signalé l’erreur au personnel, mais aucune solution ne nous a été proposée. Le service a été plus que moyen, un comble pour un établissement de cette renommée. Heureusement, les plats étaient bons, mais cela n’a pas suffi à rattraper cette soirée gâchée.
Le clou du spectacle ? Au moment du départ, le maître d’hôtel a mis en doute ma réservation, m’obligeant à lui montrer mon mail pour qu’il réalise son erreur. Aucune excuse de la part du restaurant, aucune prise de contact par la suite pour reconnaître leur faute.
Franchement décevant pour un établissement de cette réputation. Pour ma part, je n’y retournerai plus.