AU CROCODILE

Tolles kulinarisches Erlebnis in sehr angenehmer Atmosphäre.
Man fühlt sich bereits beim Empfang herzlich willkommen und umsorgt. Das Ambiente gleicht einem Salon, alles ist angenehm ruhig und entspannt. Wir wählten das große Degustationsmenü, um eine möglichst große Bandbreite an Geschmack kennenzulernen und wurden nicht enttäuscht. Hervorzuheben ist auch das professionelle und unaufgeregte Auftreten des Servicepersonals, das sehr freundlich und kompetent ist und durch nonverbale Kommunikation untereinander besticht. Alles in allem ein sehr gelungener Abend.

Il y’a une semaine je suis allé déjeuner avec ma compagne au crocodile. C’est un établissement dans lequel on déguste plus qu’on mange.
Dès notre arrivée nous nous sommes senti accueilli. La réceptionniste nous a accompagné à table où nous avons pu découvrir le cadre moderne et lumineux. Tout petit bémol sur le sol qui n’est pas parfaitement plat. Une fois assis sur table les serveurs ont mis en œuvre leurs savoir-faire qui comprend l’espace du client. Ils étaient toujours près de nous sans que nous avons eu l’impression d’être surveillé.
Dès l’amuse-gueule nous avons apprécié l’idée du chef de réunir la cuisine alsacienne et bretonne (le chef est breton).
Nous avons fait confiance au chef en choisissant le menu dégustation. Une excellente décision! Je recommande fortement! Entre des asperges confites, du thon flambée ou encore de l’agneau, on a pu déguster une variété des plats qui rassemblent l’Alsace et la Bretagne.
Pour le vin nous avons également fait confiance au sommelier, ce qui était de nouveau un très bon choix. Un grand nombre de référence du Pinot Noir de Bourgogne au Riesling d’Alsace jusqu’au vin oxydé. Ce restaurant fait vivre l’excellence tant en cuisine qu’en salle.
Le crocodile a réussi à nous faire vivre une expérience gastronomique laquelle nous n’allons pas oublier.

Mention particulière pour le serveur qui a flambé le thon à table, avec beaucoup de maîtrise technique et de contact client.

Je recommande vivement à tout le monde d’y aller pour découvrir l’art du métier.

Merci à toute l’équipe pour ce moment!

Un repas et un moment inoubliable.
Nous avons reçu en cadeau des invitations repas au Crocodile, dont ce que nous connaissions en était la réputation et c'est à l'occasion de l'anniversaire de ma compagne que nous nous y sommes rendus.

Dès les premiers pas dans l'établissement et au vu de l'accueil qui vous est réservé, vous savez déjà que vous entrez dans un autre monde. L'hôtesse vous accueil avec une grande courtoisie et délicatesse et tout en considération. Vous vous sentez déjà important.

On vous accompagne jusqu'à votre table et l'on vous présente votre chaise et on vous l'avance pour vous assoire. Un protocole auquel jnous ne sommes pas habitués dans notre quotidien.

Le repas est une farandole de plats gastronomiques, tous savoureux et d'une exquise délicatesse. Servis avec tout le protocole de la gastronomie Française et par un personnel extremment efficace, courtois et attention. Mais surtout avec l'art et la manière des grand établissements dignes de cette renommée.
Diner Au Crocodile, c'est toucher du doigt les protocoles de la bourgeoisie et ce n'est pas désagréable du tout. (on y prendrait facilement goût)

Le sommelier est à la hauteur de ces grands crus qu'ils connais à la perfection et on le sent passionné.

La Directrice veille à ce que tout ce passe au mieux pour les clients et à satisfaire le moindre de nos désirs, même quand ils ne sont pas exprimés. Ce qui à valu à ma compagne d'avoir la surprise de recevoir un gâteau d'anniversaire offert par le restaurant, le tout servit avec la plus grande déférence.

En conclusion, la direction, le personnel et le chef sont à la hauteur de la réputation du restaurant et font tout pour vous faire passer un bon moment. Nous les remercions tous et toutes ainsi que nos bienfaiteurs, Myriam et Raphaël.

Juste exceptionnel, raffiné, simple mais intéressant ! Les yeux fermés

Très cher, décevant, le menu dégustation n' est pas du tout à la hauteur d' 1 étoile. Personnel très bien, mais c'est la cuisine que l'on vient apprécier ! Et intoxication alimentaire, malade comme un chien toute la nuit après le dîner ! A éviter !