2025
推荐
2025
这家小餐馆由主厨马林-雷米（Marin Rémy）精心制作独特的菜单，并搭配葡萄酒或凉茶。
Ondine 是 Noémie D'Hooge 独创的一家纯天然美食餐厅。她的目标是促进对生物多样性和生命世界的尊重，因此她创建了这家仅有 12 个座位的小餐馆（因此最好提前预订）。虽然她在 Le Botaniste 厨房的工作已经非常出色，但现在她将自己的创造力发挥得淋漓尽致，她的个性在菜肴中显露无遗。在这里，您可以品尝到她在主厨马林-雷米（Marin Remy）的帮助下精心制作的独特菜单，配以葡萄酒或花草茶。
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成员的意见ONDINE
4.9/5
54 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于二月 2025
Cadre élégant, ambiance intimiste et cuisine délicieuse. Service impeccable. Une très belle adresse !
访问于二月 2025
Intimiste. Délicieux. Nous sommes venus en été 2024, pour un très beau repas. Accueil chaleureux, par des personnes passionnées.
访问于一月 2025
Ondine est une véritable pépite gastronomique à Strasbourg, offrant une expérience culinaire raffinée et engagée. Dès l’arrivée, on est séduit par l’atmosphère intime et élégante, qui met en avant une cuisine respectueuse de la nature et de la biodiversité locale.
La carte, inspirée par les saisons, propose des produits soigneusement sélectionnés, sublimés par des techniques maîtrisées et des influences globales. On retrouve des saveurs originales et harmonieuses, avec des ingrédients comme la truite, le vin jaune, le shio koji ou encore le butternut, qui témoignent d’une approche à la fois créative et profondément ancrée dans le terroir.
Le menu “Six Instants” à 96 € est une immersion totale dans cet univers, tandis que l’option “Quatre Instants” à 62 € permet de savourer cette cuisine d’exception le temps d’un déjeuner. Les accords mets et vins sont particulièrement bien pensés, avec des formules adaptées aux amateurs de vins comme aux curieux souhaitant explorer des accords sans alcool ou des infusions et fermentations étonnantes.
Ondine n’est pas seulement un restaurant, c’est une expérience sensorielle qui célèbre la nature et le goût. Une adresse incontournable pour les passionnés de gastronomie à la recherche d’émotions pures et de découvertes savoureuses.
La carte, inspirée par les saisons, propose des produits soigneusement sélectionnés, sublimés par des techniques maîtrisées et des influences globales. On retrouve des saveurs originales et harmonieuses, avec des ingrédients comme la truite, le vin jaune, le shio koji ou encore le butternut, qui témoignent d’une approche à la fois créative et profondément ancrée dans le terroir.
Le menu “Six Instants” à 96 € est une immersion totale dans cet univers, tandis que l’option “Quatre Instants” à 62 € permet de savourer cette cuisine d’exception le temps d’un déjeuner. Les accords mets et vins sont particulièrement bien pensés, avec des formules adaptées aux amateurs de vins comme aux curieux souhaitant explorer des accords sans alcool ou des infusions et fermentations étonnantes.
Ondine n’est pas seulement un restaurant, c’est une expérience sensorielle qui célèbre la nature et le goût. Une adresse incontournable pour les passionnés de gastronomie à la recherche d’émotions pures et de découvertes savoureuses.
访问于一月 2025
We went to Ondine to celebrate our 4 year anniversary. Not knowing what to expect we were completely taken away by the intimate atmosphere, the exquisite food and the excellent service. Since it was a weekday we started with a glas of great Cremant and opted for the non-alcoholic drink tasting wich elevated our experience to a whole new level. We can recommend this to everyone looking for a great culinary evening in an intimate cozy restaurant!
Service und Essen auf Spitzenniveau mit sehr herzlichem Flair. Auf jeden Fall zum Empfehlen!