2025
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五道或八道菜的米其林星级菜单，在斯特拉斯堡市中心独特的环境中将大胆、感性和优雅融为一体。
在斯特拉斯堡市中心，de: ja 餐厅以时尚的斯堪的纳维亚风格重新诠释了可持续美食。主厨 Jeanne Satori 和 David Degoursy 都是米其林星级厨师和绿色之星获得者，他们通过发酵、萃取和烹饪俳句，精心策划了一道创意十足的零废弃有机美食。五道或八道菜的菜单、天然葡萄酒酒窖、当地时令农产品......每一口都是对生命的爱的宣言。必须在线预订：不容错过的美食体验。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见DE : JA LE RESTAURANT
4/5
27 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2025
Je n'étais pas parti pour laisser un commentaire, mais ça m'a fait un peu mal de voir des précédents avis très négatif ! On a vraiment passé une super expérience avec ma copine, c'était sa première fois dans un restaurant gastronomique, et ça remontait pour moi à il y a presque 10 ans chez Marcon, donc ça reste une expérience très rare ! Je trouvais l'accueil et le service agréable, le lieu est je trouve très sobre et minimaliste, avec une touche de traditions alsacienne agréable, avec un beau travail du bois et de la céramique. Côté repas je met un 5 étoile sans hésitation, bien que j'ai eu un peu plus de mal avec le dessert et ses cerises que je trouvais un peu trop forte dans l'équilibre du plat ; j'ai adoré le reste, simple mais bien travaillé, avec une grosse préférence pour les poissons que j'ai préféré aux viandes ! Les différents jus, sauce et bouillons sont à chaque fois hyper bien équilibrés et apportent énormément dans le plat ! Merci pour cette soirée, j'adorerais dire que je reviendrai, mais ça reste très exceptionnel comme expérience de mon côté, donc plein de belles choses pour la suite :)
访问于六月 2025
Der Besuch im de:ja war eine wundervolle Erfahrung. Bereits der Empfang war sehr angenehm, sodass man sich als Gast schnell wohl fühlt. Und das Essen war eine wahrhaftige Erfahrung - ausgefallene Kombinationen, überraschende Kreationen und all das im Rahmen eines minimalistischen Konzepts. Insgesamt einfach nur gelungen und einen Besuch wert!
访问于六月 2025
C'était vraiment surprenant comme cuisine. Le plus haut niveau de la cuisine traditionnelle mais avec une originalité extrême, des goûts qu'on n'avait jamais ressentis... Un service discret et extrêmement bien orchestré. Une expérience unique, un spectacle pour les yeux et les papilles !
访问于六月 2025
Toujours délicieux !
80% du temps nous n’avons pas compris les serveurs qui nous présentait les plats (sauf la demoiselle en cuisine et le serveur qui nous a accueilli) du coup nous ne savions donc pas ce nous mangions.
Nous n’avons pas pu goûter les vins, ils ont été servis directement, nous avons donc laissé 2 verres de vin (CHACUN) qui n’étaient pas à notre goût dont un qui était clairement imbuvable (aucun dédommagement bien évidemment).
Le cocktail était bon mais quantité minuscule pour le prix.
Le cadre et la déco est sympa.
Quantités d’aliments dans l’assiette étaient plus que minuscules, nous avons mangé la moitié d’une aiguillette de volaille pour le plat c’est une honte. Les mets n’étaient absolument pas transcendants et surtout nous les avons mangé en 2 coups de fourchette. Le dressage cependant était joli
En gros nous pouvons résumer l’expérience de ce restaurant en qques mots : beaucoup de « chichis » pour pas grand chose si ce n’est une addition salée ! Nous sommes sortis du restaurant sans café, sans fromage (même si nous avions très très faim) et sans laisser de pourboire, on avait qu’une hâte rentrer et en finir au plus vite et surtout ne pas y laisser 1€ de plus.