CHÈRE AMIE

Resto très sympa avec une clientèle hétéroclite

Ambiance feutrée, service rapide, plats merveilleusement bien préparés !

Des plats élaborés, une ambiance chaleureuse, un service impéccable, le tout dans un cadre architectural attrayant etbien pensé.

Ce nouvel établissement strasbourgeois a pour visé la clientèle "bobo" dans un concept de "grande brasserie" disposant de la tendance du moment, à savoir une cuisine "ouverte" c'est à dire à la vue de la clientèle.

On remarquera rapidement la froideur de l'atmosphère qui s'explique pour beaucoup par un mobilier "cheap" de type "IKEA".
Et dans le détail, un exemple : l'absence de nappes sur les tables ; qui donne un aspect "Flunch" ou resto. U. mais certainement pas "Restaurant".

On notera également, la grande tendance du moment consistant à maximiser la marge d'exploitation de l'établissement en retirant l'eau minérale de la carte ; en vous proposant l'eau du robinet "filtrée" à 4.50 EUR les 75 cl ; en bref de l'escroquerie pure, et dure lorsque l'on sait de quel type de filtrage il s'agit.

Le niveau sonore musical est très élevé, avec un caisson de grave poussé à son extrême provoquant un inconfort certain.

L'accueil à l'arrivée est du type "glacial", l'hôtesse vous accueillant par un charmant "vous avez bien reçu le mail vous informant qu'il faut libérer votre table à xx:xx heures" !

Le service en salle est efficace et disponible.

La cuisine est excellente.

La tarification est sensiblement élevée pour un établissement de cette catégorie, à savoir brasserie à la "Flunch améliorée".

En conclusion, le restaurant tendance strasbourgeois du moment ; le lieu pour être "vu" !...
De la restauration de "masse" (grande salle env. 300 couverts) et en continue, des mets de qualité et une ambiance "réfectoire".

Très belle découverte !
Nous avons passé un très bon moment ????
Je recommande !