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avis_word LE PAVÉ D'AUGE 博夫隆-昂-奥格
成员的意见LE PAVÉ D'AUGE
4.7/5
61 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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访问于九月 2018
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Soirée exquise depuis les amuse-bouches jusqu'aux mignardises. Service attentionné, carte des vins conséquente mais proposant des références très abordables, un sommelier partageant volontiers son expérience. Les produits sont de grande qualité et bien mis en valeur dans des préparations recherchées sans trop de sophistication, les cuissons exactes. Nous retiendrons en particulier le foie gras en terrine accompagné de sa brioche toastée, les palets d'andouille de Vire rôtis et leur sabayon pomme céleri, et la tarte aux reine-claudes accompagnée d'une poêlée de mirabelles et d'un sorbet pruneau. L'étoile Michelin et la note de 14 au Gault et Millau sont amplement justifiées. Une adresse à découvrir absolument.