BAIT ASARH - DISTILLERIE DE ROSES

这家传统的玫瑰水蒸馏厂已经属于 Al-Tobi 家族几代人，位于 Saïq 村。它在整个玫瑰花季节都向游客开放，并提供两种不同的导游服务：全程导游服务，除了参观蒸馏厂外，还包括参观家族玫瑰种植园和传统玫瑰采摘示范（全程约 50 分钟），或者只参观玫瑰水工厂（约 30 分钟）。在一年中的其他时间，参观活动仅限于讲解生产过程，因为玫瑰花的花期很短，只持续到四月。

当天的导游阿马尔解释说，在这个短暂而紧张的时期，玫瑰必须在黎明时采摘，以免在第一缕阳光的照射下香气散失。每年的这个月份，阿克达尔山已经非常炎热。这是一项细致入微的工作，因为花朵很脆弱。每天早上，全家 6 口人要采摘约 50 公斤的玫瑰花。然后，这些花被运回蒸馏厂，进行分类、称重，并放入用干棕榈叶制成的特制传统篮子中，以便在蒸馏前让玫瑰花透透气。在这几个小时里，会定期向玫瑰花喷水，以保持其新鲜度。然后将玫瑰花放入装有两个铜杯的特制罐子里，一个在里面，另一个在上面，用来封闭罐子。上面的铜杯装满水，火一点燃，罐子就被放在烤箱上。注意观察，每隔 30 分钟左右加一次水。通过冷凝，大约 3 小时后，里面的铜杯就会装满水和玫瑰油的混合物，然后静置 24 小时，使油和水分离。然后，回收的玫瑰水会被储存在一个更大的罐子里，大约四十天。这个漫长的阶段可以让废品和杂质沉入罐底，有助于提取纯净的优质水。

这里每年生产 1000 升玫瑰水。Bait Asarh 工厂是苏丹国最后几家传统蒸馏厂之一，因为如今的趋势是在生产过程中使用机器的蒸馏厂更加现代化。

这种玫瑰水在阿曼市场上有多种用途。它可用于烹饪，例如制作当地典型的甜点 halwa 或传统的阿曼咖啡。它还可以直接涂抹在头部以舒缓偏头痛。它还因其多种皮肤病功效而在药房出售，因其嗅觉特性（香水）而在化妆品中出售。

参观在一楼结束，您可以在导游的陪同下，坐在两座用新鲜或干花精心装饰的马吉利里（majilis）中的一座，品尝玫瑰哈拉瓦（rose halwa）和美味的玫瑰水咖啡。在这愉快的交流时刻，您还可以品尝酒厂生产的产品--玫瑰水瓶、玫瑰香味的润唇膏 、乌德香和熏香等。