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吉森伊/鲁巴武, 卢旺达

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肥沃而灵活的太阳，海拔（1400米至1900米），丰富的雨水，但不至于过量：基伍湖畔的山峰为咖啡厂提供了生产优质阿拉比卡的理想环境。为了让我们确信这一点，请向咖啡生产者合作组织（COOPAC）咨询。该公司成立于2001年，于2004年安装了一个加工厂，以完成咖啡加工的所有步骤，直至出口，并在湖边的Nyamwenda设有一个清洗站。目前，COOPAC由该地区6个地区的2200名成员和6个小型协会组成。在美国国际开发署的支持下，COOPAC获得了公平贸易的认证，目前在卢旺达、美国和欧洲的超市和其他销售点销售咖啡。

这种咖啡为什么是公平贸易？首先是对女性角色的重视。在吉塞尼地区，10%的种植园主都是女性。因此，COOPAC合作组织的复兴使生产者们开始关注提高咖啡质量和产量的各种方法，因为他们知道收回的价格是合理的。对环境的影响：咖啡师在保护太阳和防止侵蚀方面发挥着重要作用。因此，种植园对该地区的环境有良好的影响。长期以来，咖啡的生产一直由国家主导，现在更多的是由国家的私人行动来完成。