SOFITEL LEGEND METROPOLE HANOI

这家 "1901 年的贵妇人 "Le Beaulieu 酒店以其卓越的美食、无懈可击的服务和出类拔萃的葡萄酒而闻名遐迩--无论是口味还是陈列方式都堪称完美--它将酒店 120 年的历史与全新的外观融为一体，在白色、金色和斑驳蓝灰色的独特色调中将奢华、经典和现代完美融合。

菜单展示了当代法式高级美食，以厨师为主导的创新视角与传统法式风味相融合，同时强调季节性和精致性。酒店拥有 600 多家酒庄和 100 多款列级名庄葡萄酒，是葡萄酒鉴赏家了解葡萄酒知识和享用葡萄酒设施的理想之地。

CHARLES DEGRENDELE - LE BEAULIEU 餐厅主厨。

Charles Degrendele 主厨在法国马赛出生长大，自幼对烹饪充满热情，并由此踏上了一段非凡的环球之旅。从宁静的普罗旺斯乡村到米其林星级厨房，再到熙熙攘攘的东京街头，他的烹饪理念都围绕着尊重食材、彰显食材本真而展开。查尔斯大厨以其可持续、创新和简单的烹饪方法，为现代法式美食带来了新鲜而精致的视角。在越南独一无二的迷人 Beaulieu 环境中品尝来自世界各地的顶级食材，感受传统与创新的完美融合。

营业时间

• 早餐：上午 6:00 至上午 10:30（周一至周日）
  
• 午餐：上午 11:30 至下午 2:30（周一至周五）
  
• 晚餐：晚上 6:00 至 10:30（周一至周日）
  
• 周日早午餐：中午至下午 3:30

营业时间

• 周一至周日

信息

• 法国菜
  
• 酒窖
  
• 空调
  
• 露台

国际美食，鸡尾酒吧。午餐时间为上午 11:30 至下午 2:30。晚餐从下午 6 点至晚上 10 点 30 分。酒吧营业时间为上午 11:30 至凌晨 2:00。晚上 10:30 至凌晨 12:30，提供夜间酒吧菜单。

鸡尾酒吧、威士忌酒廊和餐厅。在主厨奥雷利安-乌盖（Aurélien Houguet）的指导下，餐厅推出了 "弘扬欧洲和新世界精华 "的新菜单。这里还有一个休闲吧（从晚上 9 点起提供 DJ），是延长夜晚时光或享受夜宵的好去处。菜单上有经典鸡尾酒和自制鸡尾酒、优质葡萄酒以及一系列令人印象深刻的威士忌。定期举办主题晚会和活动。

越南菜。营业时间为每天上午 11:30 至下午 2:30（周末为中午 12:00 至下午 3:00）和晚上 6:00 至 10:00。

Sofitel Métropole 酒店内一家出色的越南餐厅。令人惊喜的创新菜肴融合了传统与现代、法国与越南的影响。餐厅环境别致宜人，可以看到游泳池和室内花园。Métropole 酒店的菜肴质量有口皆碑，升华后的越南菜口味出人意料，一定会让老饕们大饱口福。所有食材都经过精心挑选，以满足最挑剔的口味。

新增：周六烧烤自助晚餐：下午 6 点至晚上 10 点

法式小酒馆和鸡尾酒吧。营业时间为每天早上 6 点至晚上 11 点（最后点餐时间为晚上 10:30）。

俱乐部酒吧坐落在环境优雅的索菲特大都会酒店内，装潢别致迷人。菜单上有法式特色菜（牡蛎、洋葱汤、烤牛肉、龙虾等）、自制意大利面、越南特色菜以及汉堡和三明治。此外，这里还是一边品尝美味鸡尾酒，一边聆听周四至周日晚上 7 点开始的轻柔爵士乐的理想场所。热烈推荐。

下午茶：下午 3:00 - 4:30（周一至周五）