LE COMPTOIR DE LA COLOMBE

Excellente adresse, cuisine originale et raffinée. Une vraie pépite à découvrir absolument.

Nous avons passé un très bon moment, autour de plats originaux et savoureux, avec un service très agréable et une ambiance conviviale. Bref je recommande !

Très agréable découverte.
Le menu proposé m'a enchanté : les associations sont peu communes mais très gourmandes.
Le dessert fraise et olive est extraordinairement gourmand.

Je prends le risque de laisser un avis pour signifier notre déception, au risque de voir la propriétaire répondre de façon incendiaire, au regard de ses retours sur les commentaires négatifs. D’autant que nous avons terminé nos assiettes (sans entrer dans le détail des légumes trop cuits ou des ajouts décoratifs purement cosmétiques) ce qui semble, à tort, être un marqueur de qualité pour la propriétaire.

En résumé : Malheureusement une piètre prestation, peut-être était-ce une mauvaise journée ? Au demeurant, beaucoup de prétentions et des tarifs trop en décalage compte tenu de la qualité et malgré les soi-disant « produits frais ». Les plats sont tout à fait mangeables mais les saveurs ne sont pas au rendez-vous, le service non plus qui était à la limite de la négligence.
Par ailleurs, il serait bienvenu de mettre à jour votre site internet afin d’éviter que les potentiels clients se méprennent.

Service :
Un mojito « auvergnat » commandé mais la menthe n’a pas été livrée… Le kir est réalisé avec du sirop et non une crème, ce qui modifie considérablement sa saveur (trop sucré certainement pour masquer l'utilisation d'un mauvais vin blanc). Les accras servis en amuses gueules étaient bons et croustillants mais sensiblement trop salés.
Le vin est bien shaké, débouché puis posé sur la table. La serveuse nous propose de le faire goûter puis rien…

Cuisine :
- Le marbré de foie gras est mal éveiné, l’association avec le chocolat est au départ une bonne idée mais gagnerait à être relevée par une épice ou simplement un tour de moulin à poivre. La présentation est quelque peu simpliste. Les 2 tranches de pain sont très dures et insipides. Les pickles de carottes sont bien trop vinaigrés (même pour des pickles) et en désaccord avec la gelée de passion et resteront donc sur le côté de l’assiette.
- La quantité de saints jacques en plat est généreuse mais leur cuisson laisse clairement à désirer (elles ne sont pas justement snackées mais trop cuites) et les saveurs du plat ne sont relevées que par la cébette. Le risotto ne bénéficie pas non plus d’une cuisson optimale et manque de crémeux. Globalement la présentation manque de raffinement.
- Déception totale en dessert, la serveuse nous annonce devoir commander les desserts dès la prise de commande car il y aurait de la préparation. Nous sommes une table de 4 couverts. En revanche, pour une table de 5 couverts les mêmes desserts peuvent être commandés à la fin du plat principal et arriver dans un délai de maximum 3 minutes montre en main. L’objectif est-il de se moquer des clients ou de pousser à la consommation ? Sur le goût, j’ai de sérieux doute sur la glace qui m’a étrangement rappelé le goût d’une glace carte d’Or. Le financier est trop sec, l’huile d’olive se sent à peine dans la mousse déposée sur ce dernier et les olives noires confites « pendant plusieurs heures dans le sucre » n’apportent rien car ne développent aucune saveur notable.

Rythme : Le service des amuses gueules en total décalage avec l’apéritif que nous avions déjà quasiment terminé, c’est dommage. Bien que considérant le fait que la serveuse soit seule pour le service, l’attente est importante entre les différents plats.

Ambiance : Les chiens se baladent librement dans le restaurant, sous les tables, derrière le comptoir et potentiellement à proximité des cuisines ce qui normalement ne devrait pas relever la note et plutôt même la faire chuter. Or, il s’agissait clairement des membres les plus sympathiques du restaurant.
Il est assez désagréable d’être coupé pendant son repas par les différents sons provenant des toilettes (sèche-mains, chasse d’eau…).
Lors du règlement, la serveuse établit l’addition au fur et à mesure, ne propose pas de vérifier celle-ci puis demande si tout s’est bien passé. Malgré un rapide et simple commentaire général sur le fait que j’avais trouvé que ce n’était pas à la hauteur, ce commentaire est totalement ignoré ou "pas entendu" par la serveuse et la réponse est « bonne journée » pour n’obtenir aucune salutation à l’attention du reste de la table lors de notre sortie.

Nous attendions à mieux, service en salle devant le bar, ou les deux chiens se promènent parmis les clients et surtout vont se soulager dans la salle contiguë fermée par un simple rideau tissus. Difficile de trouver des saveurs aux plats dans ces conditions.