传真 - 旅行和旅游指南传真 -Tunisie

斯法克斯来自阿拉伯语的"safaqus" 。根据与迪多的传说相似，"萨法 " 是第九世纪斯法克斯的创始人阿格拉比德王子的一个侍从的名字，而"qus" （"切割"）根据传说仍然来自王子的一个命令，即用"把牛皮切成细条"的说法来划定城市范围。这座城市继承了拉丁语中称为 "Taphrura "的古代定居点，是一个战略和商业中心。它一直繁荣到11世纪希拉里人的入侵，然后是诺曼人的占领（1149-1160）。作为一个海上城市，它受到基督教船只的不断袭击，直到16世纪才恢复了政治稳定。斯法克斯是一个非常重要的港口，也是一个工业城市（在全国人口中排名第二，有28万居民，大斯法克斯约有60万居民，面积达220平方公里，与突尼斯的城市群相当）。该市主要出口橄榄油、杏仁和新鲜或冷冻鱼。作为国家的主要生产者，该省平均生产全国40%的橄榄油和30%的杏仁。它还开采石油，并从米斯卡的天然气矿藏中每年开采超过一百万吨。商业活动是当地的，也是有规律的，中心是一个真正的工作城市。斯法克斯没有什么可提供给游客的。因此，对于那些来自杰尔巴甚至苏斯的人来说，这种反差是相当惊人的。如果幸运的是，你没有因为它缺乏罗马古迹、伊甸园般的海滩和风景如画的露天市场而感到失望，斯法克斯将向你展示现代突尼斯的真实和不加修饰的一面，活跃并向世界开放。众所周知，这里的人们都是大商人，而且不那么匆忙，你可以自由地在街道上、在中央广场周围漫步，或坐在咖啡馆的露台上，而不会被当作潜在的恩人而被搭讪。因此，它是一个轻松的城市，其兴趣在于其日常生活。这种对今天的投入并不妨碍你对蒂纳（Thyna）的博物馆感兴趣，那里有丰富的考古发现，也不妨碍你去发现麦地那，那里很少有游客（经常发生的是你是唯一的外国人），它让你了解到在这些遍布商店、色彩和日常生活产品的小巷里一直存在的生活。然而，斯法克斯没有海滩，因为它的海岸线主要被它的港口所占据；因此，斯法克斯人是在克尔肯纳（Kerkennah）群岛上晒太阳的，坐渡轮半小时就到了，或者沿着海岸线去马赫雷斯（Mahrès）。最后，斯法克斯真的值得停留一下。该镇位于杰尔巴和苏斯的中间位置，是缩短两个度假区之间长途旅行的绝佳地点。例如，访问Dar Baya，我们最喜欢的宾馆：位于麦地那中部的一个极好的迷人的酒店。需要知道的是：麦地那在周一是关闭的。此外，斯法克斯市的传统是早睡早起，所以最好不要等太久才出去吃饭，否则你会发现厨房都关门了。