HÔTEL ROYAL SAINT-MART

Prima hotel, vriendelijke staf, met de bus 20 min van centrum Clermont Ferrand. Voor de rest niet veel te beleven in Royat zelf. Goed restaurant in het hotel, in het dorp heel simpele maar uitstekende Italiaan. Alleen het bed bezorgde ons rugpijn.

Enormément de charme suranné dans ce petit hôtel. Le hall et les parties communes sont très beaux : bar en bois, piano, lustres, balcon intérieur, etc Le jardin est aussi une petite pépite comme les petites rues et la petite gare juste à coté. Tout est un peu hors du temps. Chambre très confortable, belle et spacieuse et surtout aucun bruit. L’accueil et le service sont très sympathiques. Pas testé le restaurant. Un bémol : dommage que la salle de bains ait été refaite en style contemporain cassant le classicisme de la chambre.

Le « SAINT-MART » ÉCLIPSE les « ÉTOILÉS »
Je ne commenterai pas la partie « Hôtellerie », car nous ne l’avons pas pratiquée.
Mais connaissant bien la maison et l’accueil de la Direction et du personnel, dans quelque domaine que ce soit, je suis étonné, sidéré, éberlué de lire, sut Tripadvisor, les avis excessifs de certains clients déçus par l’Hôtel Restaurant « Saint-Mart » à Royat.
J’ai l’impression de ne pas avoir pratiqué le même établissement, le même accueil, les mêmes lieux, salles, jardin, les mêmes personnels, etc.
Jugements incompréhensibles, irréels et non crédibles !!!
Alors que nous sommes ici dans un lieu de rêve, style « Belle Époque », où l’on continue de vivre calmement, sainement, respectueusement, dans une ambiance familiale, dans la quiétude et la tranquillité apaisante de ces luxueux locaux en parfait état et pleins d’histoire.
Concernant la « Restauration », pour avoir fréquenté quelques dizaines de restaurant de la région clermontoise, y compris des étoilés, j’affirme que l’on retrouve ici le meilleur rapport qualité prix, avec des produits de qualité exceptionnelles, des menus, des préparations, des assiettes, … de très grande classe et dignes de figurer sur les guides spécialisés.
L’ensemble des prestations méritant indiscutablement une autre reconnaissance, face aux étoiles galvaudées et gracieusement attribuées à certains restaurants ainsi qu’à la réputation d’autres établissements plus attirés par le réchauffage ou la décongélation des produits « Métro » de qualité moyenne ou médiocre, que par les producteurs régionaux et la cuisine locale et personnelle d’un vrai chef « maison ».
Ce qui sont le cas, les principes et la religion du Saint-Mart de Royat.
Ici, tout est fait « maison » !
Donc, excellent déjeuner en ce vendredi 11 août 2023, avec une remarquable assiette de délicieux foie gras maison, un omble chevalier de qualité parfaite, un dessert exquis, de très bons vins, le tout dans une présentation accomplie et soignée.
Bravo, félicitations, compliments, Madame Carrot, à vos filles, à votre personnel en cuisine, chef, saucier, pâtissier, maître d’hôtel, avec un service irréprochable en salle ou en jardin !
Vraiment une équipe de vrais « professionnels » !
Chapeau ! Ne perdez pas la main !
Merci à toutes et tous et au plaisir !
Paul et Michelle VIALA

Hotel sain, calme et agréable où vous dormirez confortablement à proximité de Clermont-Ferrand avant une visite chez Vulcania par exemple !
Petit déjeuner avec produits locaux, je recommande ! Le petit jus de pamplemousse, un délice ! ????
Unique point à améliorer: le parking (places limitées et étroites)
Mention spéciale au serveur qui remet les plateaux du petit dej à toutes les femmes avant ! Quelle galanterie ????

Super sympa, cet hôtel est très charmant dans le style vintage bien entretenu (il semble avoir été rénové récemment).
On a été très bien accueillis.
Les chambres sont agréables, calmes, la literie est excellente (un peu petites par contre). Le dîner était vraiment très bon, les produits super frais et avaient du goût. Le plateau de fromages est a ne pas manquer. Le personnel est très efficace et bien formé. Seul regret sur le petit déjeuner qui offrait peu d'options et le jus d'orange et le café viennent d'un distributeur.