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阿玛尔-西卡（Amaël Sicard）曾是世界顶级米其林星级餐厅的侍酒师，最近的一家餐厅是位于杜尔托（Durtol）的泽维尔-博迪门特（Xavier Beaudiment）的 Le Pré餐厅，现在他已成为圣阿梅布尔（Saint-Amable）镇的一名葡萄酒商。在他的酒窖里，当然少不了奥弗涅地区的葡萄酒，但勃艮第和波尔多葡萄酒也在菜单之列。他拥有丰富的餐饮经验，可以为您提供最佳的美食与美酒搭配建议。他还精选了当地啤酒、香槟、白兰地和威士忌。店内还举办品酒会。
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À la différence de beaucoup d'autres, met en avant les produits locaux : et ça marche ! Les vins d'Auvergne quand on les connait bien n'ont rien à envier aux autres. D'où l'intérêt du bon conseil. Je recommande à 300%...
Mention spéciale à la cuvée Madargue de Laurent Vigneron conseillée à ce jour en boutique.