BAABIE

De passage sur Riom, je suis allée à Baabies par hasard, et j'ai été conquise ! Le risotto au thon juste snacké était une tuerie, je ne m'attendais pas à une telle qualité et à de tels goûts francs et subtils à la fois. Si jamais je reviens à Riom j'y retournerai assurément !

Quelle déception ! ????
Depuis le temps que je souhaitais tester Baabie... ????, première et dernière fois !
Moi qui apprécie beaucoup le BHV, je n'en reviens pas.

Ce 30 juin 2023, réouverture après quasi 2 mois de fermeture.
Le restaurant est en mutation, volonté de s'éloigner de la vente à emporter rapide pour revenir sur d'avantages de repas sur table.
J'ai peiné à trouver le menu sur internet, je vois sur Instagram le burger à 8,50€, en formule à 12€ avec petites pommes de terre et boisson. Au final c'est désormais 12€ sans boisson (le burger est passé de 8,50 à 10€ !), il n'y a plus de petites pommes de terre, mais des frites ordinaires. J'ai demandé le supplément 'bacon/cheddar/oignons frits' ce qui m'a couté 2€ de plus.

Les buns viennent toujours d'une des meilleures boulangerie de la région ????. Dommage de les faire un poil cramer en les toastant.
J'ai pris un burger 'Pulled Pork', je n'ai pas du tout aimé : il y avait énormément d'acidité, j'ai fait gouté autour de moi, même avis????, impossible à finir. La viande était tassée, compacte, saveur pas à la hauteur de la réputation. Pourtant il y avait tellement d'avis positifs sur ce burger ! Comment est-ce possible ?
Ma fille a pris un burger Cheddar, plutôt bon mais sans originalité. Impossibilité de préciser son choix de cuisson (saignant, à point...).
La portion de frites est petite, et le supplément cheddar très écœurant, j'aurais aimé que l'on me dise que c'était une 'sauce cheddar', car je croyais à des copeaux de vrai cheddar.

Bon prix, très gustatif, bon prix l'idéal pour le midi sur le pouce

Belle expérience gustative

Formule au top ! Je recommande leur pulled pork qui est vraiment une dinguerie ????