avis_word AUBERGE DE LA BARAQUE 奥尔西内斯

Excellent repas, ambiance calme. Personnel attentif et fourni toutes les explications des différents plats et desserts.

Découverte oh combien somptueuse.
Un lieu, un personnel et une cuisine qui sont de grande qualité.
Les plats sont des armes de dégustation massive.
Le service est assuré avec grâce et bonne humeur.
La salle est plaisante et décorée avec goût.
Une adresse gourmande a découvrir et où on a envie de revenir.
BRAVO

Accueil chaleureux, très peu d'attente entre les plats, nous sommes restés un peu plus de 2h mais nous n'avons pas vu le temps passer. Le personnel est aux petits soins.

Vivement notre prochaine visite

Nous avons passé un excellent moment ce soir !
Le service était très bien, dynamique ,agréable et souriant.
L'accord met et vin, très bien construit.
La salle et les WC très propres.
Pour la cuisine je tiens vraiment à remercier la cheffe pour sa gentillesse et sa générosité. Des plats excellent et vraiment généreux.
La passion ce fait sentir à l'auberge de la baraque. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Formidable .nous nous sommes tellement régalés.franchement il n y a vraiment plus beaucoup de restaurants avec cet qualité.merci beaucoup a vous tous .du personnel de salle ,a la cuisine. On espérant revenir très bientôt.merci encore.

Bonjour, Hélas tous juste la moyenne pour plusieurs raisons.
Nous étions dans la grande salle, 8 personnes autour d'une grande table ronde. Confortable, mais impossible d'entendre et de parler plus qu'à son voisin car la salle était comble et très bruyante. Tous avons été incommodés tout le long du repas. Début de repas bien en température et fin très chaude, aucune climatisation pour baisser de quelques degrés.
Question cuisine, dans l'ensemble un grand soin est recherché dans la composition et la technique. Mais le gros problème est celui du sel. Lorsque l'on ne sent que le sel en mangeant les noix de saint Jacques, je pense qu'il y a problème. En théorie une noix est sucrée, elle se suffit à elle-même avec l'iode. De plus même si vous choisissez une cuisson à cœur, il faut la poiler sur les deux faces. Ce n'était pas le cas. Elles étaient crues sur 2/3 de l'épaisseur. Nous étions nombreux, je comprends le manque de temps, mais à mon goût pas cuite. Je ne suis pas seule a avoir eu cette remarque (pas cuite !!).
Le problème du sel est récurrent avec le saumon. Certes, ce poisson est de peu de saveur (et élevé), donc il a besoin d'être travaillé. Les épices sont parfaites, mais le sel gâche tout.
Ce dosage de sel donne l'impression que vous voulez faire consommer de la boisson.
Le lit de légumes sous ce saumon est délicieux, bien parfumé, mais en quantité insuffisante. La sauce délicieuse fait un gros volume. La proportion est à mon goût mal équilibrée. trop de poisson et de sauce, pas assez de légume. Les 3 micros champignons sur le dessus n'apporte rien (à mon sens).
L'amuse bouche, une mousse très volumineuse sans grand intérêt. De la même façon, réduire de moitié la mousse et ajouter quelques rondelles de vitelotte serait préférable à mon goût.
Le soufflé aux griottes très bien, bien que l'on soit habitué à le manger plus cuit et moins mousseux. Saveur du fruit et dosage du sucre parfaits.
Mignardises parfaites, mais le petit verre de jus à base de melon m'évoque un certain médicament que l'on prend pour les coloscopies, je n'ai pu l'avaler.
Dernier soucis, il avait été spécifié à la réservation qu'il s'agissait d'un anniversaire, or cela a été oublié. Et la table d'à côté qui fêtait aussi un anniversaire a eu pour sa part une attention. Cela ne nous a pas empêché de chanter en même temps que l'autre groupe, mais en l'occurrence, c'est un flop pour le service.
Je suis désolée d'avoir une liste de remarques aussi longue, mais nous invitions, donc nous avons été très déçus (à 60 euros par personne...). Nous n'avons peut-être pas eu de chance.
Bien cordialement

Tout était parfait, que ce soit les repas, le service et l’amabilité de tout le personnel. Nous recommandons fortement et y reviendrons avec plaisir.

Nous y avons fêté les 70 ans de mon mari...tout était parfait...aperitif sur la terrasse, cuisine excellente, service attentionné ...je recommande fortement...

Настоящий ресторан ,( кто живёт во Франции меня поймет ????)белые скатерти ,официанты в униформе , очень чисто, красивая сервировка ,каждое блюдо с презентацией и очень очень вкусно .Небольшое меню ,но приготовленно очень профессионально из очень свежих и хороших продуктов .Десерт необычный это суфле с вишней запечённое в духовке, очень нежное и вкусное.

Invitée par mon chéri avec mon fils ,pour mes 60 ans, j'ai été plus que surprise par la qualité des plats proposés, de l'entrée au dessert nous avons été agréablement surpris
Merci Géraldine

Excellente expérience dans ce restaurant, tant pour pour la cuisine à la fois raffinée et généreuse, que pour la qualité du service.
Les vins proposés sont remarquables, à la hauteur de tout le reste.

Nous avons découvert ce restaurant par hasard. La cuisine etait succulente : un excellent foie gras poêlé, un filet de boeuf d'une tendresse extrême et la sauce truffée incroyable. Le service est impeccable. Bravo.

Excellent ????
Nous nous sommes arrêtés à l’improviste pour déjeuner, et ce fut une très belle découverte. Le service était impeccable, le repas délicieux, et la petite terrasse où nous avons pris le café était particulièrement agréable. Une adresse à retenir !

Super

Un sans faute pour ce haut-lieu gastronomique que nous avons découvert hier, emmenés par un ami.
Cuisine élaborée, savoureuse. Un régal pour les yeux d’abord puis pour les papilles.
Le tout dans un décor auvergnat soigné.
Dernier détail : le service est bien rythmé, souriant.
Nous sommes repartis comblés.

Très bon accueil, avec sourire, gentillesse et discrétion. Les plats sont rafinés avec des accords de saveurs parfaitement maîtrisés et originaux. Nous étions déjà venus, et nous reviendrons !

Une très bonne expérience, comme d'habitude. On a pris le menu Gourmandises, un délice ! Le service est très efficace et agréable.

Quel super restaurant. Tout est top, le cadre, la cuisine, le personnel. J'y reviendrai avec grand plaisir.

Un moment très agréable, une cuisine délicieuse.

On a très bien mangé

Super cuisine !

Nous y avions déjeuné en tête-à-tête il y a 2 mois. Nous étions ravis de ce choix. Nous y sommes revenu fêter mon anniversaire en famille. Tout était parfait : les plats servis sont fins et suaves, agréablement composés, le personnel est attentionné et toujours souriant. La salle de restauration est chaleureuse. Un agréable moment pour nous que nous renouvèlerons ….

A l’occasion de mes parents, nous nous sommes rendus chez vous, une ambiance chaleureuse, une jolie salle lumineuse et peu bruyante
Un service de qualité, attentionné et soigné
Une belle carte des vins, avec de très bons plats, des portions généreuses et bien cuisinées
Des desserts très fin dans de la jolie vaisselle
Merci d’avoir contribué à ce beau moment
Bravo à toute l’équipe pour votre travail et à très vite

Expérience magique ! Une cuisine inventive et raffinée tout en restant dans des codes très lisibles. Service impeccable et fluide!

Merveilleux ,comme Géraldine .
Je vais réserver une table prochainement pour l'anniversaire de mon chéri.
Je te téléphone vite . Bisous

Nous sommes venus pour un événement familial et sommes extrêmement satisfaits de ce restaurant qui nous a offert un délicieux moment goûteux, dont le rapport qualité -prix est excellent. L’accueil et le service sont très professionnels , chaleureux et efficaces. Seul petit bémol : l’acoustique de la belle salle lorsqu’elle est pleine à craquer!

Arrivée et admiratif de la belle bâtisse. Mais une fois rentré dans la salle, j'ai trouvé cette dernière assez "froide" genre hall de gare où des tables sont disposées. L'ambiance n'est pas vraiment chaleureuse par rapport à d'autres restaurants de la même gamme. Par contre conquis par les mets, tous délicieux. Nous avons pris à notre table les deux menus: tout est raffiné et exquis. PAr contre le service est à revoir. Les jeunes maîtres d'hotels doivent revoir leur manière d'apporter les plats. Trop speed, parfois maladroits. C'est dommage mais je reste sur une bonne impression.

Une très bonne adresse que je vous recommande ! Cuisine de qualité.
Personnel accueillant, à l écoute, très professionnel
Je reviendrai avec plaisir !

Restaurant exceptionnel, tout est parfait, la cuisine bien sûre, le service avec du personnel discret, énergique, agréable. Chaque plat est sublime, goûteux, gourmand jusqu'au dessert. Félicitations à Géraldine et à toute l équipe.

Exceptionnel