伊苏瓦尔

伊索尔市场是普伊-德-多姆省第二大市场。每天上午，当地的商人和生产者都会在中心城市的街道上找到他们。从共和国广场到蒙塔尼广场，再到贝比齐亚尔街，这是一个与众多产品商和销售商交流的时刻，也是一个重新认识本地区产品的好机会。我们希望能在这里发现新的产品，并与之分享。商人们毫不犹豫地选择了他们的产品，并提出了宝贵的建议。

1961 年，当 Houlbert 家族重新经营这家食品店时，这家店就已经存在了。这里的食品种类繁多：圣纳克泰尔奶酪（Saint-Nectaire onctueux）、四季豆（Fourme au goût persillé）、香塔尔奶酪（Cantal à la croûte épaisse）、加培龙奶酪（Gaperon à la saveur relevée）、各种形式的奶酪......有些奶酪是在奶酪加工厂的洞穴中制成的。在不断追求创新的过程中，奶酪厂创造了一种新的奶酪：伊索里安奶酪（L'Yssoirien），其基底是经过巴氏杀菌处理的空心菜。从那时起，它的制作方法就以多种菜谱的形式出现。每天晚上，您都可以品尝到美味的奶酪火锅（最多 10 人份）。

Romuald Rémy 是 2002 年国际巧克力大奖决赛入围者、2018 年 "法国最佳巧克力师 "评选活动评委以及Gault & Millau 评委，他精心制作了许多美味的配方。在优质巧克力的基础上，他通过调配香精，创造出非凡的作品。马卡龙、水果馅饼、牛轧糖：它让我们有机会了解它的世界。他提供不同的工作室。

当你走进亚瑟面包糕点店的大门，你会发现这个城市的标志性蛋糕：至尊蛋糕。它略带脆性，柔软，像蛋白霜一样，含有美味的果仁慕斯林奶油。只要你一尝，你就会爱上它。对美食家来说，美妙的世界并没有就此结束。在橱窗里，巨大的蛋白糖呈现在眼前。杏仁饼和饼干的尺寸和外观也很抢眼。味道和烘烤都很完美。欢迎仪式很热烈，建议也很好。

从1993年开始，Au Bon Coteau是一个理想的地方，可以找到一个好的葡萄酒。皮埃尔-穆林和他的儿子接待你，分享他们的激情，良好的十字路口。老板们在这里为你的选择提供帮助。他的儿子皮埃尔（Pierre）最喜欢的是把人放在酒杯后面，你会主动和他说起那些在你面前的男人们的故事。这家店可以接待一些小团体，并提供一个酒吧和一个露台，在那里可以喝到酒和葡萄酒。

在这里，所做的一切都是为了将视觉和味蕾的愉悦结合起来。老式的门面，装饰精美、货源充足的商店橱窗，优雅而美味的糕点，融化的巧克力，带有良好黄油味道的糕点......如果突出经典产品，你还会发现来自奥弗涅（Auvergne）的果冻，老式的糖果，甚至是漂亮的涂层干果。每种产品都是用热情来制作的。对于美食家和美丽的糕点爱好者来说，这是一个不容错过的伊索尔地区的地址。

千层面、卡波纳塔（caponata）、阿兰奇尼（arancini）：这里不仅仅是名字听起来像意大利语，这里的味道和色彩也把我们从地中海带向了美好生活的国度。在杂货区，您可以找到烹制美味南方菜肴所需的所有产品（意大利面、意大利调味饭、松露油......）。这里还有一家熟食店，每道菜似乎都比下一道更美味，您无法在意大利团子、involtini、cannelloni di magro 和其他来自意大利的菜谱之间做出选择。您一定要再来品尝！

要参观这家农家店，你必须离开伊索瓦（Issoire）的中心，但这是值得一去的除了季节性的水果和蔬菜外，木架上还摆满了美味的产品，足以组成一个100%的本地美食篮。你会发现Sauxillanges的果酱、Champeix的 "Les Mains Sales "肥皂厂的肥皂、水果糖浆、葡萄酒和手工啤酒、蜜饯......在奶酪区，农家的Saint-Nectaire奶酪肯定会吸引你的眼球，因为它的价格很有吸引力。

饼干、蛋糕、点心、马卡龙、蛋挞......。在安妮-穆尼耶（Anne Meunier）的粉色茶室里，味道和颜色吸引着我们所有的感官。最初在圣弗洛朗（Sainte-Florine），这位糕点师不得不扩大她的商店。所以她搬到了伊索尔。除了美味的糕点外，还制作了巧克力。坐在装饰精美的房间里，你可以透过玻璃屋顶看到团队在工作。还提供午餐选择。在这里，所有东西都是用季节性产品自制的。