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埃尔乌德，其名字的意思是河流，伊莎贝尔-埃伯哈特在1898-1900年左右住在那里时称它为 "千穹之城"，是苏夫的首都，也是河流的意思，是大东方厄尔士山脉北部的一个神奇地区，位于厄尔士山脉和突尼斯之间。苏夫是一个名副其实的沙海，其平均海拔高度与海平面相当，它的特殊性在于其 "蜂窝状 "的外观。苏夫的居民在五个世纪前从也门来到这里，被过多的税收所驱赶，并以非凡的耐心和自我牺牲精神发展了枣树的种植，而在这之前，枣树在这个矿物宇宙中很快就会枯萎。但流亡者能够探测到沙丘和消失的瓦迪的沙子下有水存在，他们开始挖掘，直到找到水，深度往往超过20米。在直径可达几百米的洞底，他们种植了枣树，此后，枣树的根部在水中，头部在阳光下生长。灌溉不再是必要的，但漏斗的维护是必要的！顺着斜坡流向火山口外围的沙子，被交错的棕榈树叶保护着，这是一个减弱的屏幕，必须一次又一次地被移上去。当时，约有20个村庄在棕榈树林周围发展起来，现在几乎成了奥伊德的一个郊区，奥伊德已经大大扩展。在现场，要想了解关于苏夫的一切，你应该设法获得由安德烈-罗杰-沃伊桑（André-Roger Voisin）撰写的 专著《苏夫》 ，由El-Walid出版。
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