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117/39-40, Phaya Thai RdMGallery Hotel Collection, 11th floor, Vie Hotel Bangkok, 10400,
曼谷,
泰国
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2025
推荐
2025
在维埃酒店的第11层，这家餐厅是与La VIE Bistronomy相对应的，只在午餐时间开放。法国厨师蒂埃里-德拉波（Thierry Drapeau）是两届米其林星级厨师，他提供各种具有复杂口味和精美摆盘的菜单。菜单上提供的菜肴既有当地的也有国际的。这里的气氛和装饰艺术风格的内部装饰邀请您享受这一永恒的时刻。对于美食爱好者来说，这家餐厅可能即将获得它的第一颗星。
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Signature Bangkok 自 2022 年 11 月 24 日起，已连续三年荣获米其林一星，我们对此深感荣幸。由前米其林二星主厨 Thierry Drapeau 掌舵，Signature Bangkok 呈现现代、创新且充满花卉灵感的法式料理。精致花卉、香草与来自大地与海洋的新鲜时令食材，是 Thierry 主厨花卉品鉴菜单的核心。
Signature Bangkok 的装潢罕见而优雅，Art Deco 风格的餐厅坐落于曼谷天际线之上，设有开放式厨房，为宾客开启一场非凡的探索之旅。欢迎宾客与厨师团队互动，亲眼见证稀有食材与精湛技艺的结合。
强烈建议提前预约；6人或以上的团体用餐及使用包厢需提前预订。
着装要求：优雅时尚（禁止穿着泳装、短裤或拖鞋）。
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成员的意见SIGNATURE
4.7/5
54 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于二月 2025
Cet endroit mérite une deuxième étoile ⭐️ expérience spectaculaire.
访问于二月 2025
Michelline fine dining french cusine
访问于二月 2025
J'ai d'abord été un peu ennuyé parce qu'il n'y avait pas nos deux premières sélections de vins sur la liste, mais cela s'est estompé parce que la nourriture a surpassé tout le reste. Même si le chef a participé à la Bangkok Chefs Charity, son équipe a réussi à orchestrer l'un des meilleurs repas français classiques d'Asie. Le pigeon breton était magistral. Si je compare le Signature à un établissement français que je fréquente, Le Normandie au Mandarin Oriental, les étoiles du Normandie sont pour l'ambiance et le service. L'étoile du Signature est pour la cuisine. Bien qu'il y ait moins d'ambiance, la nourriture surpasse tout ce qui se fait au Normandie. Je pense vraiment qu'il s'agit de la meilleure cuisine française de Bangkok et j'ai déjà hâte d'y retourner. Et n'oubliez pas l'accord mets-vins. Les vins s'accordent parfaitement et présentent un excellent rapport qualité-prix.
访问于二月 2025
Nous y avons passé un excellent moment. Le service était de premier ordre et la nourriture était impeccablement présentée et délicieuse. L'un des meilleurs repas que j'ai pris depuis longtemps. Je le recommande vivement. Si vous buvez de l'alcool, demandez l'accord avec le vin.
Je n'ai pas été dans un restaurant étoilé depuis longtemps et j'ai décidé d'essayer Signature. Et je suis très content d'avoir décidé de le faire !!!
J'ai l'impression que 3 heures se sont envolées dans cette atmosphère de cuisine ouverte, lente mais rapide.
Ça vaut le coup