位于克莱蒙费朗（Clermont-Ferrand）的餐厅供应从成熟酒窖中精选的上等牛肉，并配以松露。
在这款当代勃艮第葡萄酒中，食物是珍贵的。Maximilien Uniack 为您提供产自高提耶（Gauthier）酒窖的特级肉类，供您在腌制洞穴中选择：本地的有费兰达（Ferrandaise）、萨勒（Salers）、奥布拉克（Aubrac），欧洲的有安格斯（Angus）和加利斯金发（Blonde de Galice），还有神户（Kobe）或和牛（Wagyu）。牛肉爱好者可在 17 场比赛中进行选择。此外，还有松露或炸薯条、Maximilien 准备的烤牛肉以及 200 多种葡萄酒供您品尝，让您的美食之旅更加完美。
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有关信息和时间表LE BURONNIER
营业时间：周三至周日晚；周五至周日中午。Viandes à partir de 24,80 € (maturation standard), sélection de viande de prestige (prix selon arrivage).Terrasse.
来自管理层的信息
欢迎来到克莱蒙费朗（Clermont-Ferrand）品尝美味肉类！Le Buronnier 餐厅欢迎您的到来，让您在温馨友好的环境中享受难忘的美味佳肴。餐厅使用当地优质食材烹制家常菜。每一块肉都经过精心挑选和烹制，以充分展现其风味。在自选菜单上，您会发现精致的开胃菜，如自制大理石纹牛肉馅饼、骨髓和自制红酒费兰达奶酪。我们的主菜包括鞑靼牛肉配小刀和自家薯条、意大利香肠烩饭、蘑菇和烟熏藏红花以及利马涅地区的鸭胸肉。您还可以选择美食汉堡。自制的甜点，如 moelleux aux deux chocolats 和 coupe colonel verveine，则为用餐增添了甜蜜和惬意。餐厅还拥有一个精美的酒窖，是美酒爱好者的真正宝库。您会发现葡萄酒种类繁多，从清新、果香浓郁的白葡萄酒到单宁强劲的红葡萄酒应有尽有。我们热情而知识渊博的员工将帮助您选择理想的葡萄酒，以搭配成熟的牛肋排、费朗戴斯红心......这里是您与家人、朋友或二人享受美好时光的好去处！
成员的意见LE BURONNIER
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Le plat de mon ami la potée était comme le fessait les grands parents dans les temps
Tous et bon
Pour la 1 fois que je venais dans ce restaurant
Accueil chaleureux, ambiance sympa, cuisine au top , je recommande !