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avis_word L'IMPULSIF 沙特尔-居庸（Châtel-Guyon
成员的意见L'IMPULSIF
4.6/5
51 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
L'IMPULSIF
关闭
- 开放给19h30
开放时间
星期一
关闭
星期二
关闭
星期三
关闭
星期四
12:00 - 14:00
和 19:30 - 21:00
星期五
12:00 - 14:00
和 19:30 - 21:00
星期六
12:00 - 14:00
和 19:30 - 21:00
星期日
12:00 - 14:00
和 19:30 - 21:00
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Le service est également très bien, suffisamment décontracté et pas guindé comme ça arrive dans certains restaurants haut de gamme comme celui-ci.
Encore bravo à toute l'équipe !
Une cuisine excellente, un savant mélange d'Asie dans une cuisine Auvergnate.
Les menus Omakase en 3, 6, 8 ou 10 plats sont simplement remarquables, un savant mélange de produits locaux d'une extrême qualité et ces touches asiatiques d'une aussi grande finesse ????
Le service en salle, supervisé par la pétillante épouse du chef est à la fois efficace et décontracté.
La carte des vins est simple et couvre toutes les régions de France avec de belles étiquettes, tant en blanc qu'en rouge ????. Je recommande les excellents vins du Massif Central !
Les prix sont conformes à un étoilé, avec un menu déjeuner en 3 temps à 48€ !!!
L'an prochain le chef et son équipe seront chez eux sur les hauteurs de Chatel Guyon et pourront encore mieux exprimer leur talent !
En espérant et sans aucun doute qu'il soit aussi depaysant que votre cuisine.
Des saveurs exquises autour de la cuisine auvergnate et asiatique !
Un voyage gustatif merveilleux ! Merci à l'ensemble du personnel, que ce soit en cuisine ou en service, qui nous ont permis de vivre ce délicieux moment !
Attirés par le menu en 10 étapes, nous avons fait le choix de le compléter par son accord mets et vins prometteur.
Si la cuisine s'est révélée délicieuse, certains manquements ont entaché notre repas et ne sont pas dignes d’un établissement étoilé.
Dès la première entrée, j’ai a eu la mauvaise surprise de découvrir un morceau de métal dans mon plat. Du côté de mon conjoint, il a reçu un verre à vin et un bol ébréchés.
Ces détails, qui peuvent sembler anodins, témoignent d’un manque d’attention et de rigueur surprenant pour un restaurant couronné par le guide Michelin.
Face à ces désagréments, le restaurant nous a offert les cafés ainsi qu’un verre de digestif, un geste certes appréciable mais bien insuffisant au regard de l’addition conséquente (440 € pour deux). Une prise en charge plus adaptée aurait été attendue pour une expérience réellement irréprochable.
L’établissement a récemment obtenu son étoile, mais s’il ne corrige pas rapidement ces lacunes en matière de service et de contrôle qualité, il risque de voir cette distinction remise en question.
Ce restaurant a du potentiel, mais une exigence accrue serait nécessaire pour réellement justifier son statut.
Les saveurs sont étonnantes et nous sortons de notre zone de confort,
Il faut aller découvrir cette magnifique cuisine fusion avec un personnel adorable et un chef soucieux de ses convives.
C’est une superbe expérience
Bravo. Merci au Chef pour votre passage en fin de repas.
Merci
Notre dernière visite nous a offert un sublime voyage gustatif de l’entrée au dessert .
Le menu en 9 services pourrait être long . Il n’en est rien : c’est un ballet durant lequel s’enchaînent les surprises: des saveurs délicates, inventives, surprenantes.
Nous reviendrons très vite à l’Impulsif.
Merci au personnel bienveillant dans ce restaurant étoilé.
Par contre si vous voulez vraiment faire l’expérience de la gastronomie française revisitée par un chef Japonnais, je vous conseille le Sushikaï à Beaune. 90 euros par personne 5 plats et vins compris dans le cadre d'un jardin zen et d'une architecture japonaise contemporaine chic et élégante. Leur foie gras braisé façon sushi (foie gras braisé sur fine tranche de boeuf) me laisse encore rêveur 10 ans après, il se mange en une seule grosse bouchée et fond littéralement en bouche.... magique, mais c'est en Bourgogne.... bon appétit
Top ????
Une véritable expérience culinaire et avec l'accord mets et vins c'était un sacré voyage de saveurs ❤️❤️❤️
Un savoureux mélange de cuisine française et japonaise.
Une cuisine gastronomique recherchée, et un très bon accord mets et vins.
Pour deux personnes, nous avons payés 289€, nous avions pris deux apéritifs, la balade en 7 temps (78€/pers) ainsi que l’accord met-vin (50/pers). Soit un total de 144,50€ par personne.
Si vous en avez les moyens, c’est une très belle expérience que je recommande ! Nous avons passé un très bon moment