DISTILLERIE DES SCORIES
作为多姆省（Puy-de-Dôme）传统蒸馏法的先驱，该蒸馏厂于 2021 年在布拉萨克莱米纳（Brassac-les-Mines）开业。来自克莱蒙费朗（Clermont-Ferrand）的酿酒师昆廷（Quentin）在干邑（Cognac）做了多年学徒后，决定回到奥弗涅（Auvergne）。他使用当地和法国的产品（火山水、威士忌大麦等）酿制独特的高品质烈酒。不添加任何香料或糖。酒的种类定期增加，包括威士忌、杜松子酒和朗姆酒。今年，又增加了 "Liuiste volcanique "系列甜酒。
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有关信息和时间表DISTILLERIE DES SCORIES
参观酒厂需提前预约，最好通过电子邮件联系。法国烹饪学院（Collège Culinaire de France）、风土之旅（Tour des Terroirs）、法国侍酒师联盟（Union de la Sommellerie Française）成员，奥弗涅 Toques d'Auvergne 合作伙伴。
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欢迎来到普伊-多姆（Puy-de-Dôme）的第一家手工酿酒厂。作为法国美食遗产的一部分的祖传艺术，手工蒸馏法由于国家的敌对态度而濒临灭绝。
作为一名热衷于农业和美食的酿酒师和农业工程师，我接受了10年的酒精生产技术培训，并
凭借在这些漫长岁月中所学到的技术，回到了我的家乡奥弗涅，成为一名专业酿酒师。其目的是为消费者提供高品质的蒸馏酒，不需要 "化妆"：好的和透明的，可以毫不拖延地发现（但要适度）。我们的优惠和服务
Le drolle - 2022年版
发现Le Drolle，第一个100%产自普伊德多姆的纯麦芽酒一种当地的、稀有的、美味的精神!
这第一版使用的谷物是大麦。不是普通的大麦，因为它是适应蒸馏的大麦品种，以获得最佳的白酒质量，并且对消费者的健康没有风险。这种大麦是在法国种植和发芽的。
Liqueur de Raisin 18% vol - Cuvée R Édition 2022.
不加糖的利口酒？这是可能的！我们的利口酒利用水果中的糖分自然增甜。成熟的葡萄汁，加入白兰地，在木桶中浸泡，仅此而已！这款利口酒可以作为开胃酒，也可以搭配鹅肝酱、甜点，更大胆的人甚至还可以配上奥弗涅蓝纹奶酪等蓝纹奶酪，让大家在整个用餐过程中都能尽享愉悦。
成员的意见DISTILLERIE DES SCORIES
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
J’ai été accueilli avec beaucoup de générosité et de passion. Quentin prend vraiment le temps d’expliquer chaque étape, sans jargon, avec des mots simples et vrais. On sent qu’il y a une âme derrière tout ça et une grande maîtrise du processus.
Je repars non seulement avec quelques bouteilles, mais aussi avec le sentiment d’avoir découvert un lieu sincère, inspiré et inspirant. Bravo à toute l’équipe ???? Je reviendrai sans hésiter, et je recommande vivement à tous les curieux et amateurs de spiritueux exceptionnels.
Je recommande +++ cet artisan et sa compagne et leurs produits.
Leur histoire, leur âme, leur sourire et leur bonne humeur viennent sublimer des produits de qualité travaillés avec soin.
Hâte de les rencontrer à nouveau.
Une belle gamme de produits, avec une mention spéciale pour le rhum blanc qui offre une belle puissance et une superbe longueur en bouche sans excès de vapeurs éthyliques.
Bref, une visite et un artisan à découvrir, bravo!