2025
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餐厅提供新鲜、季节性和当地产品的菜肴。
米尔迪斯酒店餐厅向所有到访贝斯的美食家开放。在厨房里,团队使用新鲜、时令和当地的食材。在每一道菜谱中,美食家们都能找到米其林星级主厨、法国最佳厨师吉勒-莱因哈特(Gilles Reinhardt)的味道。从一开始,菜单就定下了基调:肉类、家禽、牛肉和小牛肉与蔬菜或甜酱搭配,鱼类也有一席之地。当地菜肴以其独特的烹饪技艺和精心的烹饪服务重新焕发出光彩。
你知道吗? 本评论由我们的专业作者撰写。
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Une très bonne table.
Des chambres spacieuses et confortables.
Un environnement silencieux verdoyant avec des animaux dans les prairies voisines.
Qu'est-ce qu'on est bien à la campagne !!
Merci pour cette très belle expérience.
Cet hôtel affiche 4 étoiles et le restaurant propose une carte signée par un MOF ; De ce fait, on a s'attend à un certain standing.
Or, je dois bien avouer que le résultat n'est pas à la hauteur de nos attentes.
On notera toutefois, qu'il est en adéquation avec les tarifs demandés : 160€ la chambre avec petit déjeuner et environ 150€ de restaurant pour 2 personnes (vin inclus) .
Mais je pense qu'une belle marge de progression est possible pour cet établissement :
- vis à vis des chambres qui, bien que soignées, soient relativement impersonnelles et manquent de charme (baies vitrées vraiment sales, gobelets en plastique dans la salle de bain, distributeur de savon dans la douche, le strict minimum concernant le nécessaire de toilette, pas de shampoing ni après shampoing, pas de miroir grossissant, ...). On a comme l'impression que cet établissement a été conçu par et pour la gente masculine.
- vis à vis du bar et de sa décoration, qui ne vous engage pas franchement à prendre le temps de boire un verre avant le repas. Les lumières sont trop fortes et le lieu n'est pas assez cocooning pour que l'on ait envi de s'y attarder.
- vis à vis du service du restaurant. En effet, on devine les serveurs vraiment investis dans leurs tâches et plein de bonne volonté mais on ressent comme un manque d'expérience (la table n'est pas "nettoyée" entre les plats et les couverts ne sont pas débarrassés) et surtout pas mal de longueur entre chaque plat (nous sommes restés à table plus de 2h30 pour entrée /plat /dessert).
Dommage car si l'on fait abstraction de ces aléas dans le service, la vaisselle est vraiment très belle donnant cet aspect luxueux aux tables, la cuisine n'est pas mauvaise et la présentation des plats relativement esthétique.
- concernant le petit déjeuner, cette fois ci, je serais plus dure. Le café est vraiment amère, quant au "buffet", il n'est vraiment pas assez varié (même si certains produits ont l'air d'être de bonne qualité comme la charcuterie et le fromage local). Il aurait été apprécié des jus de fruits fraîchement pressés, des yaourts et laits végétaux (soja,...) des compotes, des pamplemousses...
- enfin vis à vis du personnel en général, cette fois ci, aucune fausse note ! Les gens sont souriants, prévenants et aimables. C'est un réel plaisir !
Quant au spa, les prestations proposées sont agréables et le cadre reposant.
En bref, cet hôtel a du potentiel mais je pense qu'il pourrait faire bien mieux.
... À moins que sa cible initiale ne soit pas les couples venant pour des week-ends romantiques mais plutôt des famille ou des groupes d'amis venues pour skier à Superbesse...
Nous reviendrons peut-être dans quelques temps pour voir si les choses ont évoluées, mais en l'état actuel, l'hôtel est à la hauteur de son tarif mais pas du standing d'un 4 étoiles auquel on pourrait s'attendre.