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生产凝固甘蔗糖浆的拉帕杜拉（Rapadura）工厂，机器运转时向公众开放
北部地区的地理、经济和社会都被蔗糖文化深深打动，这种文化在 "蔗糖周期 "中得到发展，并在今天继续发展下去。拉帕杜拉的使用（蔗糖凝固），这个在北欧非常普遍的工具，在CE-040的大部分时间里都在出现。在塞阿拉州，大部分的生产都是为了生产拉帕杜拉。在机器运转的日子里，这些机器会向公众开放。
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