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一家用酸面团制作优质有机面包的面包店，面包经过 24 小时的长时间发酵后出炉。
这家面包店提供用酸面团制作的优质有机面包，在揉面后 24 小时进行烘烤。这就是我们所说的长时间发酵，它赋予了产品独特的个性。除了用全麦黑麦粉和半精制小麦粉制作的 Méteil 面包或体育迷专用的 Popeye 面包外，还有许多美味佳肴，如 pomponette 和 babkas。克莱蒙费朗地区有两个销售点，分别位于奥比耶购物中心（Aubière shopping centre）和圣皮埃尔美食广场（Halle gourmande Saint-Pierre）。
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Mon boulanger de quartier qui fabrique également des pains au levain, pratique des prix bien moins élevés pour une qualité et sorte de farine équivalente.
Je ne remets pas en cause la qualité, le savoir faire ou les charges d’un commerce. Cependant j’ai voulu tester cette boulangerie « à la mode » et je ne reviendrai pas ????