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沿着Puy-en-Velay往前走，可以看到一个记录了该地区葡萄酒和葡萄历史的压力机。1876年，这个压力容器通过捐赠的方式被转交。峡谷上的一个日期，即1873年，无疑表明了它的修复。它是用木材建造的，大约有9吨重。它的长度超过6米，在其外侧有一个视线通道。这个直径为25厘米的圆环，可以让它在凹槽中获得相当大的压力，以压制葡萄干。这个压力器需要几个人一起操作。

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