Restaurants cuisine régionale 马德里

这间宽敞、舒适、时尚的餐厅位于丘埃卡（Chueca）市中心，是品尝地中海美食和丰盛小吃的好去处。人们蜂拥而至，不仅是为了品尝番茄洋葱煨烤肋排或明虾扁面条，还因为这里的独创性：它既是餐厅，又是视频俱乐部，还是下半夜的时尚场所。这里的氛围全天都在变化（顺便说一句，午餐菜单也是个不错的主意），但您始终会有宾至如归的感觉。

除了其非常漂亮的装饰和微笑的欢迎（通常还有免费饮料！），Burnout提供了马德里最好的汉堡之一（甚至可能是最好的），而且价格无可匹敌。无论是经典的切达奶酪或培根，还是鳄梨酱版本，还是鸡肉配莎莎酱、辣椒或山羊奶酪，这些顶级的汉堡都很丰盛，让人欲罢不能（自制的薯条也是如此）。同样值得一试的是出色的柠檬水...当然是自制的!你可以闭着眼睛去那里。

自1879年以来，El Diario一直提供良好的小吃，让人们了解西班牙当地美食的美味。从常客的情况来看，韦尔塔斯的马德里人很欣赏这里的物美价廉。

如果你有法国的怀旧情结，那就在 "布列塔尼之家 "品尝一下沙拉或苏克雷的煎饼吧。就像西班牙人喜欢不同的食物一样，最好是能在周末吃上一顿。

这家位于索尔（Sol）市中心的相当优雅、精致和现代的餐厅，是新鲜海鲜爱好者的一个惊喜。盘子相当大，而且摆得很好。特别是酸橘汁和章鱼都非常好。通常一丝不苟的服务，在周五和周六晚上有时会有点快。平日的午餐菜单（menu del dia），性价比极高，是一个真正的便宜货。酒吧里的鸡尾酒也不错。

拉孔查（La Concha）是卡瓦巴哈地区最受欢迎的（小型）小吃店之一，马德里人毫不犹豫地在这里的地下室坐上一晚上。在选择托斯塔斯、墨鱼、凤尾鱼或马德里式牛肚（还有一些不含麸质的选择）之前，这里是当地一个很棒的小地方。这里以苦艾酒闻名，是一个不容错过的地方！迷人的店主总是能从酒单上为您提供好的建议。总之，这是一家典型的优质餐厅，物超所值。

在其位于Malasaña的地址获得成功后，La Pescaderia在2021年推出了这个新的机构，为该地区的居民带来了更大的乐趣。Au menu (à l'excellent rapport qualité-prix), une cuisine méditerranéenne concoctée withc de bons produits frais.环境？就像她伟大的母亲一样，这个地址有一个非常倾向的装饰。原创性？有可能随后在Club Fishermans的楼梯上品尝鸡尾酒。

Le Trotamundos 和 le Sep7ima 在 Only You Atocha 酒店内为游客提供服务。由主厨 Javi Mora 执掌，这间充满活力的餐厅将为您奉上别出心裁的美味佳肴。早上，在餐厅的中央位置，您可以品尝到简单而高效的菜肴（尤其是汉堡、卷饼和钵仔饭）；晚上，在餐厅的第二层，您可以品尝到西班牙和拉丁菜肴。在开始享用之前，您还可以品尝到美味的鸡尾酒！

为了改变伟大的西班牙经典，吃墨西哥食品（好），La Mordida de Bernabeu是一个强烈推荐的地址，可以品尝玉米片、墨西哥玉米饼、玉米饼、辣鸡。很明显，品尝时要手拿啤酒或好的鸡尾酒。装饰、音乐、色彩、骷髅头和摔跤手的面具直接把你带到了墨西哥。令我们非常高兴的是!而在阳光明媚的日子里，该机构的大露台简直是理想的选择。

这家餐厅坐落在雷蒂罗（Retiro），是一家多元化的餐厅。餐厅拥有室内和室外露台，体现了佛罗里达公园的卓越品质。主厨阿尔贝托-帕丁（Alberto Padin）的每一道烹饪作品都体现了他的技艺和才华。菜单是对季节性美食的赞美，其中包括一些马德里必尝菜肴。其中的火腿丸子甚至获得过大奖！您还可以来一盘共享寿司，或者品尝烤得恰到好处的章鱼。最好提前预订！

欢迎来到附近最好的披萨店，而且是微笑的。简单、新鲜、制作精良（这在西班牙首都是相当罕见的），这些木烤披萨似乎直接来自那不勒斯的一家餐馆，在开始你在拉瓦皮埃斯酒吧的（漫长的）夜晚之前，它们是完美的。虽然菜单相当经典，但很容易找到你想要的东西。而且，这与通常的小吃相比是一个很好的变化!那不勒斯正宗比萨(NAP)的成功，是当之无愧的。建议在周末进行预约。

2022年9月开业的Estimar，已经在巴塞罗那证明了自己，是首都新的美食餐厅，最重要的是，它是一个主要品尝超新鲜鱼类和海鲜的最佳地点。在一个现代的环境中，Gotanegra家族和安达卢西亚厨师Rafa Zafra在一个向餐厅开放的厨房里重新发明了海鲜，并提供了一个真正的烹饪体验，其中有碘的味道。蛤蜊和海胆的烹调方法特别好，让人的味蕾感到愉悦。

El Jardín de Arzábal 位于索菲亚王后区，是美食小憩的理想场所。这里植被茂盛，犹如一片绿洲，菜单上的菜品都是新鲜的。千万不要错过火腿羊奶炸丸子（需烹制 5 小时）。此外，这家餐厅还致力于为弱势群体提供膳食。最后，为了避开博物馆的人流，您可以要求预订法语导游服务。这样，您就可以在享受美食之后避开排队的人群了！

在纽约经营多年后，设计优雅的 Llama Inn 于 2022 年在马德里开业。这里是品尝高品质融合菜肴的好去处，秘鲁经典菜肴在现代中融入了西班牙元素。菜单由主厨路易斯-科尔内霍（Luis Cornejo）精心制作，以新鲜食材和精选菜肴为特色。在吧台，一流的鸡尾酒彰显了拉美文化，还有精选的皮斯科酒和其他特殊利口酒。

马拉沙纳的 "ochentagrados "餐厅是该地区一家不容错过的餐厅。在一个现代工业风格的房间里，您可以品尝到美味的小吃。这里的小吃非常新颖，制作精良，物美价廉。为了避免食材变质，餐厅的烹饪温度不超过 80°C，这也是餐厅名字的由来。菜单 del Dia（14.50 欧元；周一至周五午餐时间）绝对不容错过。

离流行的缆车和绿色的Parque del Oeste只有一箭之遥，Rosales 36提供了一个美丽的露台和一个非常时尚的房间，适合在长途跋涉后享用美食。在菜单上，建议是相当经典的，并不是真的让人难忘，但它们做得相当好，展示也非常整齐。它也是一个非常好的地址，可以在开胃酒时间在一个非常愉快的环境中喝鸡尾酒。更重要的是，你得到了很好的接待。一个值得记住的地址。

在Santerra，天才厨师Miguel Carretero重塑了伟大的经典，提供了非常高质量的菜单，充满了灵感和技术。他的灵感主要来自于他的家乡和拉曼恰风土的味道，他在餐厅和小酒馆部分都让世界感到愉悦。特别要感谢的是被誉为世界上最好的槌子!酒窖的质量也很好，酒单上有不少于350个参考资料。萨拉曼卡的一个地址，是必须尝试的。

The Decadente的菜肴和它的装饰一样好......绝对是Instagram上的：坦率地说是当代的，甚至是前卫的，但无论如何都是有品位的。对于马德里来说，这个价格实际上是相当合理的，这个光线昏暗、充满休闲氛围的场所的菜单提供了真正的原创组合，并且知道如何完美地重新审视马德里的美食。饭前或饭后，鸡尾酒也很好，但要注意，服务可能有点快。不过，这还是值得一试的!

离著名的德波德神庙仅一箭之遥，这是一家非常好的酒馆，气氛友好而现代，与西班牙产品，尤其是来自安达卢西亚哈恩省（乌贝达是该省的一个城镇）的产品搭配起来效果非常好。友好的厨师长安东尼奥在菜单上列出了一些不错的建议，这些建议有点偏离马德里的轨道，如红金枪鱼或出色的烤洋蓟（不容错过！）。一个小而有效的菜单，可以用家里的好酒来冲淡。