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在这家 Péruvien et nikkei（法国和日本融合菜）餐厅，您可以品尝到奢华版的腌鱼。这是由腌制的鲑鱼、橘子、牡蛎和玉米制成的精美菜肴。它以最经典的形式出现，但也有其他更独特、更多汁的形式。这张卡还提供了不可多得的 tiraditos（一种腌制鱼肉）、causa（一种腌制鱼肉）和 anticuchos（一种腌制鱼肉）。这些奇珍异宝被置于浪漫的氛围中。
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Con una trayectoria que se remonta a la apertura de su primer restaurante, Astrid & Gastón, en 1994 en Lima, Acurio ha expandido su legado culinario a través de más de 40 establecimientos especializados en diversas facetas de la cocina peruana, presentes en 11 países alrededor del mundo.
La Mar, fundada por Acurio en 2005 en Perú, ha gozado de un gran éxito desde sus inicios, lo que le ha permitido consolidarse en Chile, Estados Unidos, México, Brasil, Panamá y Colombia, llevando consigo el espíritu vibrante y la esencia de la cocina peruana a cada rincón del mundo.
El ambiente en La Mar invita a celebrar y compartir la vida a través de la rica cultura culinaria peruana, donde los tesoros del mar se entrelazan con la historia, la cultura y los sentimientos de un pueblo. Es un espacio donde personas de diversas ocupaciones y procedencias se congregan para disfrutar de una experiencia gastronómica única, creando momentos de felicidad y conexiones auténticas.
Desde el emblemático cebiche que representa una verdadera forma de vida hasta una variedad de platillos que fusionan los sabores del Pacífico con los ingredientes de los jardines andinos, como tiraditos, anticuchos, causas, sudados, arroces y guisos de mariscos, el menú de La Mar ofrece un amplio repertorio que refleja la fantasía culinaria de los pueblos pescadores del Perú.
El pisco sour, ícono indiscutible de la cocina peruana, es solo el comienzo de una experiencia sensorial que incluye una variedad de chilcanos, pisco punchs y cócteles que fusionan frutas tropicales con diferentes variedades de pisco, brindando una auténtica celebración peruana al mundo.
Ubicado sobre la bahía de San Francisco en Pier 1 1/2 en The Embarcadero N, La Mar ofrece un ambiente descontracturado y luminoso que invita a sumergirse en la magia de la cocina peruana. Es un destino gastronómico imprescindible en la ciudad, altamente recomendado para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica y memorable.