LA FERME DE VINCENT
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La Ferme de Vincent 是一家山区产品生产商，位于洛泽尔省的 Les Estables 镇。他们的农场位于 Froidviala 小村，地处 Margeride 山丘中心，海拔 1200 米。他们主要饲养 Aubrac 或 Aubrac/Charolais 杂交母牛以及 BMC（Blanche du Massif Central）母羊。母牛夏季在夏尔帕尔湖（Charpal lake）上方海拔 1400 米处的夏季牧场度过。牛只饲养到 18 至 24 个月大，羔羊饲养到 3 至 4 个月大。La Ferme de Vincent 注重生态责任，减少销售渠道和中间商，以提供高品质的本地肉类。牲畜在洛泽尔（Lozère）经认可的屠宰场屠宰，然后在切割厂加工。运送时使用冷藏车，以确保冷链得到遵守。
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