RISTORANTE CALA LUNA

Location bellissima, servizio da manuale e cibo ottimo cn qualche squilibrio. Il giovane chef farà certamente strada. Siamo lontani dalla stella ma certamente uno dei fine dining più interessanti provati nella vacanza Siciliana. Ci rivedremo.

Partiamo dalle cose buone, la location e’ un vero gioiello, incastonato su un piccolo promontorio da direttamente sul mare ed è sicuramente romantica e d’effetto.
Il servizio distino si fa apprezzare per le attenzioni e la puntualità, il cibo per puro gusto personale, è molto squilibrato vero il gusto acido, e nel menu, abbiamo trovato poche possibilità di apprezzare prodotti locali, che specifico anche se presenti( tonno ala lunga, o spada) sono stati cucinati con sapori e ingredienti che ne coprivano l’essenza. Ottimo il vino, e gentilissimi ad offrirci la piccola pasticceria che sottolineo non è stata fatta pagare. Unico neo, in fase di prenotazione chiedo in modo specifico se servissero crudi di mare, ne volevamo provare la freschezza e il sapore, mi viene detto di sì, e una volta li al ristornate di crudi nel menu ( c’era solo una tartare ) o di possibilità di prenderne a parte nemmeno l’ombra, peccato.

Credo sia arrivato il momento di assegnare la stella michelin a questo ristorante.
Seguiamo lo chef dalla sua precedente esperienza. Lo abbiamo ritrovato più maturo con piatti più precisi senza nessuno appunto da fare. Una bellissima esperienza culinaria.
Il posto poi è magnifico.

Tutto a 5*veramente niente da obbiettare, altissimo livello.

Quando la cucina diventa un percorso di benessere