冠福茶艺中心

在城市的北面入口处，一座工业类型的建筑隐藏着首都最好的秘密之一：冠福茶艺中心。在一个没有开口的巨大房间里，被分成几个品茗区，以最纯粹的中国传统方式进行茶道仪式。一个肯定的迹象是，中国-毛里求斯人在那里，根据中国传统音乐的重复和令人陶醉的音符，评估树叶的不同品质。

这种体验从大楼的上层开始，著名的冠福茶在这里按照英国的K26技术进行了长达365天的缓慢发酵过程，包括21个烹饪阶段。据悉，这种方法将咖啡因含量降低到0.017%以下，将多酚含量提高到32%以上，并使这种独特的、成熟的红茶具有特征。导游带领参观，并解释不同的生产过程：从收集叶子到在机器和袋子里进行替代性的热发酵和冷发酵，再到在筛子上干燥、分类、烧制......。然后是品尝的时刻，在此之前，按照惯例，准备工作分几个阶段进行，由女主人耐心解释，并以视觉方式进行：选择服务（一个小茶壶和小杯子），茶的用量（5克），将水加热到90℃。然后进行三次冲泡，以便逐渐降低杯中水的热量，使茶叶的味道更加均匀。女主人介绍并详细说明了这种茶的多种品质，它能改善消化系统，加强睡眠，具有抗氧化作用......其浸泡的粉末可用作皮肤面膜。据冠福茶业背后的公司Mauristea称，毛里求斯的土壤非常适合生产高质量的茶叶。今天，冠福茶业在全岛拥有豪华分店。那里系统地提供茶道。包装的价格比其他毛里求斯茶叶的价格要高得多，而且包装一般比较准确。

你还可以参观位于岛中心的杜布勒伊的另一家宽福茶厂：这是一个^面积达10000^平方米的巨大建筑群，其茶室据说是当今世界上最大的茶室。