餐馆 吉隆坡

A côté du Concorde Hotel, la chaîne Hard Rock propose ses classiques smokehouse steaks, ses cheese nachos, etc. La cuisine américaine à son apogée.

Le chef Takashi Kimura fait se télescoper technicité française et poésie japonaise autour de plats savoureux et élégants. Les jeux de textures, les mariages de saveurs témoignent d'une grande maîtrise technique. Les inspirations puisent dans un répertoire saisonnier comme pour cette très fondante joue et langue de boeuf wagyu, sauce Madère ou le délicat carpaccio de crevette douce aux oeufs de saumon. Un cadre cossu, un service à la française, une carte des vins impressionnante et un sommelier français complètent cette expérience gastronomique magistrale.

Au sommet de la Tour Menara, à 282 m au-dessus du sol, vous apprécierez la vue époustouflante sur Kuala Lumpur depuis ce restaurant panoramique, tournant sur lui-même. Pour une expérience optimisée, nous vous recommandons de venir y dîner, car la vue de Kuala Lumpur brillant de mille feux dans la nuit est inoubliable. La formule buffet à volonté est désormais la seule option disponible, mais avec son grand nombre de spécialités malaises, indiennes, chinoises et continentales, il est impossible de ne pas y trouver son bonheur.

Ce restaurant s'est spécialisé dans une authentique cuisine nyonya. Les classiques assam laksa et nasi lemak sont très bien préparés, et les desserts excellents bien qu'un peu déroutants pour les novices. Les nombreux miroirs accrochés au mur rendent l'endroit lumineux et donnent une impression de grandeur alors que la taille du restaurant est modeste ; les ventilateurs au plafond contribuent à aérer l'espace, rendant l'atmosphère agréable.

Vous n'êtes pas vraiment fixé sur ce que vous avez envie de manger. Ou vous êtes du genre à vous décider en observant les cuisiniers à l'oeuvre. Le Tang City Food Court est fait pour vous. Une multitude de petits stands proposent des spécialités chinoises, malaises, indiennes, et thaïes. A emporter ou à déguster tout simplement assis autour d'une table en plein air, à condition de trouver une place, ce qui n'est pas gagné. En plus de bien manger à petit prix, vous vous pliez à la coutume malaisienne du food court. L'équivalent de nos fast food, le choix en plus.

C'est une adresse étonnante qui fait la part belle aux recettes franco-italiennes. Si la déco n'est pas au rendez-vous - elle rappelle vaguement celle des bistrots parisiens - vous trouverez par contre de quoi vous ravir dans votre assiette et même au-delà. Carte alléchante et présentation soignée sont au programme. Le Cafe Cafe a été plusieurs fois cité comme l'une des meilleures tables de la capitale par de nombreux magazines. Si vous voulez faire un break et retrouver une cuisine occidentale en plein coeur de Chinatown, voilà l'adresse où vous devez vous rendre.

Cet établissement fait figure de vigie dans le quartier de Chinatown. Cela fait plus de 100 ans qu'il a ouvert ses portes et il est toujours considéré par la communauté chinoise comme l'un des meilleurs. Il revendique la création des hokkien mee (nouilles façon hokkien) à Kuala Lumpur. La carte est très bien fournie mais ce sont bien évidemment les plats de nouilles jaunes, accompagnées de crevettes ou de porc, qui remportent les suffrages haut la main. Les portions sont généreuses et l'ambiance tout à fait unique. A ne pas manquer !

Kuala Lumpur abrite désormais son lot de cafés branchés où les jeunes se retrouvent pour bruncher ou télétravailler dans un cadre épuré. Celui-ci propose une cuisine saine et fusion, des classiques occidentaux avec un " twist " local, et est doté d'une jolie petite cour arborée. Le café est un peu plus cher que dans une échoppe de base mais il est torréfié sur place et satisfera les amateurs. Dans le même complexe, une charmante librairie avec de nombreux livres en anglais et des studios artistiques. Une halte reposante pour l'esprit comme pour l'estomac !

La véritable institution de Jalan Alor, c'est celle-ci, que les locaux surnomment affectueusement WAW. La spécialité de la maison est le chicken wing mariné dans une sauce sucrée et légèrement pimentée. Et l'effet waouh est au rendez-vous. Les ailerons de poulet sont juteux et moelleux à souhait, cuits à la perfection. Malgré le grand nombre de tables installées sur la rue, vous risquez de faire la queue si vous pointez le bout de votre baguette à l'heure de pointe (entre 19h30 et 22h). Mais cela vaut vraiment la peine d'attendre.

Pour les amateurs de boeuf Wellington et de Yorkshire pudding ! Une ambiance typiquement british et une addition salée.

Un bar et restaurant à l'ambiance urbaine et branchée. On y vient avant tout pour les bao, ces brioches de riz chinoises fourrées, qui sont à tomber par terre. On recommande notamment celui au porc, d'un fondant inimitable. Mais le reste de la carte se défend très bien aussi, avec des légumes marinés, des soupes, des raviolis, et autres spécialités saisonnières. Des options végétariennes sont disponibles. Passé une certaine heure, le deuxième étage devient plus festif, et il est possible de venir simplement prendre un verre au bar.

Ce restaurant très prisé du quartier de Bukit Bintang propose une excellente cuisine. Le cadre fait penser à une maison ancienne, avec des espaces bien séparés et agrémentés de plantes tropicales, des plus agréables. On trouve notamment dans le menu l'assam fish (mélange de poissons et de légumes dans une soupe épicée) ou le rendang tok ayam kampung (curry de poulet). Les intitulés de plats ne vous diront rien, a priori, alors n'hésitez pas à demander au serveur de vous décoder les spécialités. Pour une véritable plongée dans la gastronomie malaise.

Répertorié dans le Guide Michelin, ce restaurant à l'écart de l'agitation du marché est une institution discrète mais incontournable du quartier. On y trouve les grands classiques de la cuisine vietnamienne, arrangés de manière originale par un chef respecté. Une fraîcheur, une authenticité et une créativité difficiles à trouver ailleurs à Kuala Lumpur en termes de cuisine vietnamienne. Le restaurant est abrité dans une petite maison coloniale jaune charmante. On peut également profiter de la terrasse. Une belle carte de vin pour parfaire le tout.

Allez, si vous en avez assez du riz frit, des nouilles dans des bouillons nous vous recommandons une adresse bien de chez nous. Vous pouvez vous diriger sans attendre (et les yeux fermés) au French Feast. Dans une adorable maison dotée d'une terrasse accueillante, le chef français prépare des plats authentiques et de grande qualité, à l'image du tartare de boeuf au couteau au magret fumé ou du cassoulet de Castelnaudary. Très prisés également, les brunchs du week-end où vous attendent omelette à la truffe ou croque provençal et brioche toastée.

Vous vous ferez immanquablement alpaguer par les rabatteurs de Jalan Alor et il n'est pas certain que vous atteigniez Meng Kee le ventre vide. Ce serait bien dommage, car cette enseigne à l'immense terrasse toujours pleine sert de délicieux poissons grillés ou cuits à la vapeur. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par le crabe, quoiqu'un peu cher, ou les délicieux clams Kam Heong préparés avec de la pâte de crevettes et beaucoup d'épices. En revanche, laissez tomber les ailerons de poulet mal cuits ou les brochettes de satay à la sauce un peu légère.

Dans un décor de dragons et de phénix, vous mangerez du canard laqué de Pékin, du Hong Kong Suckling Pig aux légumes ou la célèbre soupe cantonaise d'aileron de requin.

Le restaurant chinois du Shangri-La offre un décor inspiré de la Cité interdite de Pékin et des fauteuils en bois de rose. Mais également du canard laqué et une grande diversité de plats cantonais, pour lesquels l'établissement s'est taillé une réputation d'excellence.

On vient dans ce restaurant pour goûter de bonnes spécialités du Nord de l'Inde dans une ambiance assez élégante. Le lamb leg et le butter chicken sont des valeurs sûres.

Ce restaurant indien ouvert en continu et très convivial annonce la couleur : il est spécialisé dans le riz. Servi avec du poulet, du poisson, en biryani, les combinaisons sont multiples. Vous pouvez également opter pour le nasi campur (riz mélangé), qui est en fait un buffet de plats variés et, dans le meilleur des cas, régulièrement réapprovisionné. Plusieurs pains sont également proposés, des roti aux naan en passant par les dosa, des galettes très prisées dans le sud de l'Inde. Les prix sont on ne peut plus abordables et l'adresse conviendra aux végétariens.

Spécialisé dans les plats mamak (cuisine d'origine indienne musulmane), ce grand restaurant semi-ouvert, sans prétention, sert de délicieux roti canai, roti boom et tosai (crêpe indienne).