2025
推荐
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由米其林星级厨师精心烹制的菜肴，诚意十足，别出心裁，充分利用当地特产。
米其林星级主厨 Philippe Brun 在绿意盎然的环境中诚邀您品尝他的精致美食。他的菜肴真诚、大胆、富有创意，同时又尊重传统。菜肴以当地特产（如来自 Costaros 市场的奶饲小牛肉）为特色，并加入了一些亚洲元素。多种葡萄酒（500 种）可供选择，与菜肴完美搭配。米其林®星级餐厅，始于 1998 年，荣获Gault & Millau指南和 Toques d'Auvergne 指南颁发的四项 Toques 奖项。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE HAUT-ALLIER
4.2/5
30 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于八月 2023
Très belle découverte gastronomique dans un endroit au calme. Chambre spacieuse, cuisine excellente.
Amis cyclistes de la via allier arrêt conseillé.
Amis cyclistes de la via allier arrêt conseillé.
LE HAUT-ALLIER
经理
04/09/2023 à11:22
Mille mercis !
访问于八月 2023
Merci pour ce fabuleux moment. Le meilleur repas que j’ai pu manger à ce jour. Service impeccable, c’est une expérience dont je me souviendrai toujours. Nous reviendrons avec très grand plaisir
LE HAUT-ALLIER
经理
04/09/2023 à11:24
Nous vous accueillerons avec grand plaisir pour de nouvelles expériences gastronomique et vous remercions d'avoir pris le temps d'exprimer votre satisfaction
Famille Brun
Famille Brun
访问于八月 2023
Nous avons séjourné pour une nuit au Haut Allier. Les chambres sont spacieuses et calmes et l'hôtel bien placé pour randonner dans la région.
Mention spéciale pour le dîner, servi un jour de fermeture du restaurant, où un menu avait été prévu pour les personnes logeant dans l'hôtel. C'était délicieux, et le cuisinier a adapté le menu pour s'adapter aux contraintes alimentaires de chacun.
Merci, nous reviendrons !
Mention spéciale pour le dîner, servi un jour de fermeture du restaurant, où un menu avait été prévu pour les personnes logeant dans l'hôtel. C'était délicieux, et le cuisinier a adapté le menu pour s'adapter aux contraintes alimentaires de chacun.
Merci, nous reviendrons !
LE HAUT-ALLIER
经理
17/08/2023 à23:40
Nous sommes très contents de lire votre message de satisfaction et espérons vivement avoir le plaisir de vous accueillir pour de nouvelles expériences gastronomiques dans notre maison
Bien cordialement
MB
Bien cordialement
MB
访问于八月 2023
Nous avons pris des menus « découverte » et ce fut un enchantement !
Les mises en bouche, entrées, plats, pré-dessert et dessert, tous excellents, se sont enchaînés, dans une ambiance apaisante et jazzy, avec une équipe de serveurs très agréable et professionnelle.
Nous avions décidé de nous laisser conseiller pour les vins par Mme Brun et ses choix ont été parfaits.
Vins et saveurs des différents plats ont émoustillé nos papilles.
Plein de produits locaux et des associations parfois surprenantes et réussies. Par exemple, le shime saba de maquereau avec son houmous de lentilles, le lieu avec radis, tamarin et reines des prés ou encore l’esquimau au whisky et à la framboise…hummmmm !
J’ai été également très sensible au choix de la vaisselle qui pour moi participe pleinement à la présentation du plat.
Même si nous avions déjà très bien mangé, nous n’avons pu résister au spectaculaire plateau de fromages.
Et pour finir, l’équipe nous a proposé de profiter de la fraîcheur de la nuit sur la terrasse, afin de boire une verveine accompagnée de mignardises. Là encore, un moment succulent.
Encore merci à toute l’équipe !
Les mises en bouche, entrées, plats, pré-dessert et dessert, tous excellents, se sont enchaînés, dans une ambiance apaisante et jazzy, avec une équipe de serveurs très agréable et professionnelle.
Nous avions décidé de nous laisser conseiller pour les vins par Mme Brun et ses choix ont été parfaits.
Vins et saveurs des différents plats ont émoustillé nos papilles.
Plein de produits locaux et des associations parfois surprenantes et réussies. Par exemple, le shime saba de maquereau avec son houmous de lentilles, le lieu avec radis, tamarin et reines des prés ou encore l’esquimau au whisky et à la framboise…hummmmm !
J’ai été également très sensible au choix de la vaisselle qui pour moi participe pleinement à la présentation du plat.
Même si nous avions déjà très bien mangé, nous n’avons pu résister au spectaculaire plateau de fromages.
Et pour finir, l’équipe nous a proposé de profiter de la fraîcheur de la nuit sur la terrasse, afin de boire une verveine accompagnée de mignardises. Là encore, un moment succulent.
Encore merci à toute l’équipe !
LE HAUT-ALLIER
经理
04/09/2023 à11:49
Qu'il est agréable de prendre connaissance de ce message !
Cuisiniers, serveurs, sommes tous ravis de lire votre très élogieuse appréciation après passage dans notre restaurant.
Nous constatons, avec beaucoup de plaisir, votre sensibilité à tout ce qui constitue l'expérience gastronomique : mets, vaisselle, service, vins....
Nous recevons ce commentaire comme une récompense !
Famille Brun
Cuisiniers, serveurs, sommes tous ravis de lire votre très élogieuse appréciation après passage dans notre restaurant.
Nous constatons, avec beaucoup de plaisir, votre sensibilité à tout ce qui constitue l'expérience gastronomique : mets, vaisselle, service, vins....
Nous recevons ce commentaire comme une récompense !
Famille Brun
Félicitations également pour votre personnel parfaitement en place et très agréable.
Votre maison est une belle réussite.