这个小山城,居住着农民和Ngäbe Buglé印第安人,生活在庄稼和季节的节奏中。唯一扰乱寂静的声音是来自该地区的几个小酒馆的音乐。圣菲位于海拔近500米的地方,这足以使这里的气氛与圣地亚哥完全不同。在这里,旅行者被山脉、河流和绿色所包围。漫长的旅行和与野生动物的接触,尤其是与当地居民的接触,使日子变得更加充实。这是一个令人振奋的住宿环境!你肯定会感觉到这个小城有一些特别之处。某种团结使居民们团结起来。毫无疑问,这是由于Héctor Gallego神父的影响,他在20世纪60年代末来到这里向农民伸出援手,当时他们反抗拥有该地区所有土地的富裕的意大利人。1971年7月9日,这位牧师神秘地失踪了,可能是被谋杀的。今天,大约1300人组成了La Esperanza合作社。这些自豪的农民一起工作,并从不同的分支机构出售他们的商品。他们在自己的超市购买他们需要的产品,如盐。自1977年以来,所有生产的食物都是有机的。 圣菲每年都会举办两个节日: ,一月底的坎德拉里亚农业博览会(Feria Agropecuaria de la Candelaria),以及八月中旬的兰花博览会(Feriade las Orquídeas)。

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