Ingenio de azúcar santa rosa (炼糖厂)
行业
2024
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2024
长期以来,蔗糖养殖一直是阿瓜杜尔塞居民的主要收入来源(还有塞尔),现在仍然是该地区广大平原的主要工业活动。圣罗莎拍卖行于1911年由莫伊塞斯-德尔瓦勒创建。它是全国最重要的蔗糖企业,每天有超过7000吨的蔗糖,产量约为15000英担,以白葡萄干的形式(供当地消费)、棕色非硬脂糖(用于出口),或更多的混合糖(一种由硬脂糖残渣组成的硬脂糖,用于生产朗姆酒或小鱼的营养)。这项活动在收割甘蔗期间动员了4000人,另外还有500名小生产者将他们的甘蔗送到拉菲林。采集工作从1月到4月进行,在花季前进行,这时老虎底部的蔗糖量最多。传统的做法是,在收割前,将蔗糖罐头刷洗干净,以刺激大蛇,并使其更容易接近猎物。对拉菲娜的参观展示了从采摘到装入袋中的完整过程。参观通常是由企业的一位老员工进行的,你可以在1909年在圣罗莎建造的第一座工厂的复制品中看到,里面有一个历史博物馆和原产地的木板(trapiches)。
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