DOMAINE DU CASTEL
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伊莱-本-扎肯建造了全国最负盛名的葡萄酒庄园。在他之前，没有人敢想象在阿布戈什和犹大山丘的环境中酿酒。你必须有点疯狂，有点天才的远见和对这片土地不可动摇的信念。1988 年，伊莱为了好玩，或者说为了弄清以色列葡萄酒质量差究竟是土壤、技术还是犹太教市场造成的。四年后，葡萄园用 2 桶和 800 瓶葡萄酒做出了回应：风土确实有道理，一进入市场就受到好评。从那时起，他就成了一名酿酒师，目标只有一个：酿造出优质、有特色的葡萄酒。
卡斯特尔葡萄酒主要采用梅洛、小维铎、赤霞珠和霞多丽葡萄酿造，是少数几种可以与法国名酒相媲美的葡萄酒之一。如果问伊莱是如何做到的，他的回答很直接："我酿造我喜欢喝的葡萄酒。
如今，您可以通过预约参观庄园，参加品酒之旅，了解这些葡萄酒有多么令人印象深刻。如果你在远处看到一个人，他的眼睛和他的红酒颜色一样深邃，那就是天才伊莱......临走前，我们问他哪款酒给他留下了最深刻的印象："82年的拉图酒庄葡萄酒。 我在整理酒窖时，酒瓶掉了出来：我四肢着地，在地板上喝了一口。
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