旅行指南 圣博内德萨勒

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1955 年，圣博奈在其名称后加上了 "萨勒"（Salers）一词，以表明它属于康塔尔北部的这一地区。在这里，历史与萨勒品种的历史融为一体。埃斯库斯（Ernest Tyssandier d'Escous，1813-1889 年）农学家是当地人，他制定了当地桃花心木色奶牛的标准。如今，饲养者们仍为他们的牲畜感到自豪，这些牲畜的大理石花纹肉在最好的餐桌上备受青睐，而它们的基因则被出口到世界各地。圣博内-德-萨勒还拥有悠久的奶酪制作传统，一个乳制品合作社生产康塔尔奶酪，许多农民生产萨勒奶酪。

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