在佩雷山的俯瞰下，这个历史悠久的地方以其无与伦比的风味讲述着朗姆酒不可思议的命运。
戴帕兹蒸馏厂（Depaz）拥有绿色的空间和美丽的海景，是一座不可多得的历史悠久的酒厂。这家酒厂于 1902 年被维克多-德帕兹（Victor Depaz）毁坏，七十年后重建，位于城市的中心地带，被令人印象深刻的佩雷峰（Montagne Pelée）环绕。气候和环境为朗姆酒带来了浓郁的芳香，而祖传的酿酒工艺又为其注入了新的活力。La visite de la distillerie Depaz（德帕兹蒸馏厂）让参观者可以通过一个自由的参观通道，了解马提尼克法定产区朗姆酒的所有酿造过程。穿过酒庄的小径，就来到了德帕兹城堡（château Depaz），城堡占地九公顷，拥有巍峨的百年老树。参观完城堡（付费）后，您可以在路易丝特城堡（Case à Louisette）小憩片刻。路易丝特酒窖是维克多-德帕兹（Victor Depaz）的第一家酒窖，如今由她的小女儿管理，她继承了祖母的传统，为客人提供了一系列的甜品和家常菜。旁边是朗姆酒博物馆（Musée du Rhum）。参观结束后，您可以在精品店购买您想要的朗姆酒。自2019年起，Depaz蒸馏酒厂致力于成为一个可合作的品牌。Elle est maintenant certifiée ISO 14001, garantissant des procédés de fabrication respectueux de l'environnement.此外，您还可以在酒厂附近的 Moulin à Cannes 餐厅就餐（联系电话：05 96 68 04 42）。
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Ouverture de la boutique et du château du lundi au samedi de 9h30 à 16h30 ; dimanche de 9h30 à 13h.免费参观和购物。出售朗姆酒和礼品。Prévoir 2 heures : site + château + dégustation.Accessible aux fauteuils roulants.Accessible aux personnes à mobilité réduite.
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Je recommande
Très belle entrée et visite au moment de la coupe de de la canne à sucre .
Dégustation des rhums atypiques: rhum piment et autres.
Je recommande fortement.
Le château est magnifique!
Seul problème, la dame qui nous a fait déguster le rhum après la visite parlait au cellulaire quand nous sommes arrivés et elle a terminé son appel et lorsque je lui ai demandé de parler plus fort, elle a été insultée et elle est devenue limite insolente
On peut voir les machines tourner (convoyeur à cannes, broyeur/moulins à canne...) ou juste fonctionner (chaudière, colonne de distillation, cuves de fermentation ou de stockage),sentir les effluves de canne et observer l’intensité de l’activité autour de la fabrication du rhum — un vrai plus !
La visite est libre : il suffit de suivre le tracé rouge au sol et de lire les nombreux panneaux explicatifs, placés tout au long du parcours. Elle se termine par une dégustation sympathique et l'accès à la boutique, avec un bon choix de rhums blancs et vieux. Site accessible en fauteuil roulant.
Petit bémol : On aurait aimé en savoir plus sur les proportions, les volumes traités, la relation symbiotique avec les planteurs de cannes à sucre etc. On regrette aussi de ne pas avoir eu la possibilité d’échanger avec un guide ou un employé pour poser des questions sur place.
Malgré cela, l’ensemble reste une très belle expérience dans un cadre splendide, entre mer et montagne Pelée. Une visite à faire si vous êtes de passage dans le Nord de la Martinique !