PARIS CAYENNE

Nous y étions allés une première fois à la réouverture -un mardi et avions décidé, avant de les juger, de revenir une seconde fois : le temps de les laisser corriger les impairs dans un cadre aussi superbe!
Le constat est sans appel : le temps d'attente était trop long (presque 1h), la cuisine n'est pas exceptionnelle et fait un peu bistronomique mais sans le côté "nomique". Les goûts sont un peu fades malgré la variété des recettes proposées.
Je pense qu'on n'est pas les seuls à le penser : on était nettement moins nombreux que la première fois, pour un jeudi.
Le service était absolument impeccable, du début à la fin, les serveurs/serveuses mettent à l'aise, sont à l'écoute, discrets et souriants. On les sentaient gênés du niveau de qualité de la cuisine, lorsque nous leur en avons fait la remarque. Mais, hyper pros, ils se sont excusés et ont indiqué qu'ils en aviseraient la Direction. On est presque déçus de ne pas revenir, tant ce combo ambiance raffinée/service de pro et cuisine raffinée est difficile à trouver en Guyane! J'espère qu'ils s'amélioreront car je veux revenir, moi...!

Une expérience gastronomique dans un cadre agréable. Bonne ambiance et un service impécable dans un cadre chaleureux. Tres bonne mise en avant des produits locaux.

Le restaurant Paris-Cayenne est une adresse incontournable pour qui recherche le raffinement. Le cadre tout d'abord : décoration somptueuse et raffiné, grands espaces et lumières tamisées. Le personnel sympathique vous proposera une carte variée pour vous régaler. Ici, les gastronomies créoles et françaises se côtoient et donnent naissances à des plats exquis et recherchés ! Je valide et recommande

Depuis le temps que j'en entendais parler, j'ai testé et je suis déçue. Rupture pour les plats que je souhaitais, mais le foie gras pris en remplacement était très bon, le vin aussi, ambiance sombre qui convient à un bar mais pas forcement à un restaurant et du riz en accompagnement de tous les plats, pas difficile à faire et pas cher pour le cuisinier, le poisson (vivaneau) de mon mari était quelconque, nageant dans une crème sans saveur, dommage... Rien à redire par contre sur le service

Cuisine de qualité, mais on attend toujours la bosse de zébu.. Car les deux fois où nous y sommes allé il n'y en avait pas... Service correct mais pas exceptionnel par rapport aux prix pratiqués...