CARNEGIE HALL

Quelle déception !
Autrefois le Carnegie Hall était vraiment LA référence de la viande à Lyon ! Quand tu y allais c'était presque un évènement parce que tu savais que tu allais te régaler...
Malheureusement, ce restaurant vit sur sa réputation, en plus d'avoir fortement augmenté ses prix, la qualité a vraiment baissé, tant au niveau de la nourriture qu'au niveau du service.
On ne peut pas dire que se soit mauvais, mais c'est loin d'être bon et dépenser 40 ou 50 balles pour manger un steak qu'on peut facilement se faire à la maison... aussi inutile qu'incipide.
Idem pour la déco, restée bloquée dans les années 90, et les toilettes à l'hygiène douteuse.

Bref j'y suis allé 3 fois cette année, hier c'était la dernière fois, aucun effort est fait, à part celui du client qui paie de plus en plus cher pour une qualité qui n'est plus au rdv

Accueil désastreux. Quenelle sans accompagnement à 22 € foie de veau servie crue. Tournedos dure. Andouillette plastique dedans. Gratin dauphinois servi froid
Franchement restaurant à éviter. A faire tourne sans modération. Appele Etchebest de toute urgence qu ils viennent les aider car le restaurant franchement court a la faillite

Une institution à Lyon !
Un choix étonnant de viandes, y compris des abats tels que foie, cervelle ou ris de veau. Les portions sont très généreuses ! Rapport qualité prix imbattable. Service très rapide et pourtant impeccable. Bleu, saignant ou bien cuit... Il n'y a pas d'erreurs possibles. Très grand choix de tartares.

La réputation n'est pas usurpée !!!!!! Côte de cheval et tartare espagnol: délicieux, assiette généreuse. Tout y était. Les glaces du dessert et le bonus débordaient de la coupe . Service compétent et assertif à souhait.

Si vous cherchez un restaurant 100% viandes alors vous êtes au bon endroit.
Mis à part quelques salade en entrée, ici tout tourne autour du plaisir carnivore.
Les plats sont très bon. La cuisine est vraiment bien maîtrisée : ici bleu s’est bleu et non a mi chemin avec le à point.
Côté cuisine rien a redire. Vraiment. On y mange bien, très bien même. Et les assiettes sont justes comme il faut pour manger à sa faim sans tomber dans le trop plein.

Par contre la carte : la qualité a un prix! Compter 22 euros pour une andouillette. Et ici pas de menu sauf pour les enfants. Tout est à la carte. Les accompagnement de vos viandes vous coûteront 5 euros (frite, gratin ou légumes) et une sauce au poivre sera facturée 3 euros.

Le service : s’est là que le bas blesse. Vraiment très mauvais. Des serveurs désagréables qui vous envoie baladé. Un manque total de communication : si un produit manque on ne vous le dira pas au moment de vous faire choisir. Vous aurez la désagréable surprise de vous entendre dire « il n’y en a plus » au moment où vous aurez choisi le malheureux plat manquant.
Pour nous ce fut 2 choix sur une même commande qu’il fallu revoir : plus de pot au feu, plus de bavette ! Ha merci...ça aurait été sympa de le dire avant non?

Côté boissons : du choix , des prix. De bons vins pour les amateurs. Mais attention la facture grimpe vite. Ici on vous facturera 4 euros la bouteille d’eau.

Côté dessert : on y va surtout pour la viande non? La carte n’est pas très fournie en sucré mais chacun devrait trouver sa douceur. Au pire : il reste les boules de glace.

Si je devais noter ? 8/10 pour la cuisine...mais si je prends en compte l’ensemble alors on tombe très bas 3/10.