CASA FLAVIO

J’ai seulement pris une pizza a emporter (4 fromages) après notre premier croc avec ma chérie, j’ai regretté d’avoir pris une seule.
Le prix est un peu au dessus de la moyenne, le goût est clairement au dessus de la moyenne. A très vite!

Flavio est soleil à lui tout seul! Toujours le sourire, chaleureux, accueillant et un mot gentil.
Les pizzas sont délicieuses et les pastas mamma mia!
C'est comme une deuxième maison!

Un excellent restaurant italien ! Les pizzas sont délicieuses, avec une pâte fine et légère, comme celles que j’ai pu goûter en Italie — un vrai plaisir. Le service est rapide, avec un personnel aimable et souriant, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.

L’ambiance est un peu sombre, mais très chaleureuse, cosy et accueillante. Une belle adresse pour les amateurs de cuisine italienne authentique !

Il existe, parfois, des établissements discrets, nichés dans un coin de ville, qui ne paient pas de mine mais dont l’empreinte reste longtemps gravée au palais… et dans le cœur. Casa Flavio, à Lyon, fait indéniablement partie de ceux-là.

Derrière ce nom simple, presque modeste, se tient un homme : le gérant, Flavio lui-même, incarnation d’un service sincère, attentionné, presque paternel. Ici, l’accueil n’est pas une formalité — c’est une promesse tenue. Chaque client est considéré, reconnu, choyé, comme un ami que l’on reçoit chez soi. Rare est cette chaleur qui ne force jamais le trait et qui, pourtant, enveloppe chaque moment.

Quant aux pizzas, elles sont tout bonnement remarquables. Une pâte fine, certes (j’y reviendrai), mais croustillante, savoureuse, jamais sèche. Et surtout, une générosité qui dépasse l’assiette : la garniture, choisie avec soin, respire la qualité. Chaque ingrédient semble avoir été sélectionné non pour en mettre plein la vue, mais pour parler juste. Tomates parfumées, mozzarella fondante, charcuterie tranchée avec respect — c’est l’Italie servie sans fioriture ni prétention.

Je me permets une remarque purement personnelle — presque une confession : j’ai toujours préféré les pâtes à pizza épaisses, aux bords gonflés, moelleux, presque briochés. Ici, la pâte est fine, parfois cassante, et si elle ne correspond pas à mes préférences, je reconnais en toute honnêteté qu’elle est parfaitement maîtrisée. Il s’agit là non d’un défaut, mais d’un choix stylistique… auquel on s’adapte volontiers tant l’ensemble est cohérent.

Casa Flavio n’est pas une simple pizzeria. C’est un hommage à l’authenticité, un refuge pour les amateurs de saveurs franches et d’humanité vraie. Et dans cette époque où tant de restaurants se contentent de suivre les modes, il est réconfortant de trouver une maison qui suit son cœur.

Un accueil et une cuisine parfaite.