avis_word LE NEUVIEME ART 里昂

Le meilleur restaurant à Lyon !

J’ai testé les quatre restaurants 2 étoiles Michelin de la ville, et celui-ci était de loin le meilleur.

Le service, les plats, le personnel… tout était impeccable.

De manière générale, je trouve que les chefs français ne sont pas toujours au top en matière de desserts dans les restaurants gastronomiques (même si les pâtisseries sont excellentes en dehors).

Mais ici, le fait qu’on me propose du yaourt à la place du fromage était une vraie surprise et j’adore le yaourt !!!
Aucun autre restaurant ne l’a proposé.

J’ai également eu la chance de visiter les cuisines, et je me suis sentie très privilégiée.

Tout était parfait. Merci pour cette expérience inoubliable.

Great atmosphere, attentive service, and amazing winelist. Food was fantastic with a lot of attention to detailed!

Il y a eu selon nous des petits ratés côté cuisine: En entrée, les copeaux de foie gras étaient associés à une sauce très acide au point que le goût du foie gras était complètement noyé dedans. Puis, le gratin de fruits de mer, très bon, contenait pratiquement que des moules. Sinon le service est impeccable et la salle agréable.

Magnifique soirée d’anniversaires passée dans ce grand restaurant étoilé. Dès l’accueil à notre arrivée, nous sentons déjà que la soirée va être somptueuse. Les plats du chef Christophe Roure étaient très élaborés, originaux, surprenants comme la cuisson devant nous de l’omble chevalier, et d’une grande finesse pour les papilles. Les vins étaient excellents. Le plateau de fromage très varié et le dessert délicieux.
Le service irréprochable et plein de gentillesse. Un grand merci au chef et à l’ensemble de l’équipe pour cette superbe soirée. Nous ne manquerons pas d’y revenir une prochaine fois.

Quel bonheur ! Excellent restaurant où nous avons passé un très agréable déjeuner. Tout était excellent, bravo au chef et à son équipe en cuisine tout comme à l'équipe en salle !

Une expérience gastronomique inoubliable !
Le service est élégant, discret, parfaitement personnalisé, toujours à l’écoute sans jamais être oppressant.
Chaque plat était une véritable œuvre d’art, tant visuellement que gustativement.
Les saveurs sont au rendez vous et les cuissons sont parfaitement équilibrées voire audacieuses (cuisson à basse température à la cire d’abeilles).
Quant à la sélection de vins, elle est recherchée et subtile.
Bravo et merci de nous avoir fait partager votre passion et nous avoir permis de passer un aussi beau moment.
Les lillois

Une très belle expérience pour ce déjeuner estival. J’ai apprécié la lisibilité du menu et des saveurs. On est jamais perdu mais on se délecte d’excellents produits parfaitement travaillés reflets d’une maîtrise technique du chef et son équipe. Le service en salle est irréprochable et bienveillant.
La salle est agréable avec une assise qui donne la part belle à la présentation des plats.
Je recommande vivement si l’on veut se faire plaisir ou fêter quelque chose

Je n'ai pas apprécié.

Présentations des plats et raffinements gustatifs, excellent moment !

Énième anniversaire de mariage !
Fidèles clients du neuvième art
Merci de nous avoir accueillis dans un restaurant complet un samedi.
Menu gastronomique que le fil de l'art
Étoiles méritées et justifiées
Vins au verre excellent choix eclectique en parfaite adéquation avec les mets succulents
Nous reviendrons

Le neuvième art possède 2 menus signé Christophe Roure :
- 220€ 1 entrée et 2 plats ou 330€ avec l'accord mets et vins
- 190€ 1 entrée et 2 plats

Nous sommes partis sur la formule à 330€ avec les avis du sommelier pour accompagner nos plats et la création des plats, leur mise en scène et la fusion des saveurs nous a laissé bouche bée.
Le plateau de fromages en fin de repas est très diversifié avec un choix parmis une vingtaine de fromage français.

Ce établissement mérite amplement ces 2 étoiles.

Une véritable expérience culinaire au 9ème Art !
Les 2 étoiles Michelin sont méritées. Chaque plat est un régal aussi bien pour les papilles que pour les yeux. Mention spéciale pour la lotte accompagnée de son riz, un véritable coup de cœur et sans aucun doute mon plat préféré du menu Au Fil des Arts, qui porte parfaitement son nom.
Un véritable art gustatif, maîtrisé du début à la fin, avec une harmonie des saveurs, une présentation soignée, et un service attentionné.
Une adresse incontournable !

Un immense merci au chef Christophe Roure de nous avoir fait voyager à travers son neuvième art. Nous sommes restés ébahis par les saveurs, la beauté, la créativité. Un sans faute de la première à la dernière note. Et merci infiniment aussi à Madame Roure pour son accueil et sa gentillesse, et à l’ensemble de nos serveurs attentionnés et sympathiques. Ensemble, vous nous avez fait vivre une expérience inoubliable.

Tout était parfait

En passant devant le restaurant, nous avons assisté à une scène surréaliste où un employé visiblement en pause s'est fait interpellé (avec un surnom raciste au passage "Roi des Comores") et pourrir psq il aurait mal nettoyé les poubelles.
J'ai été choquée du ton employé et cette manière de traité ses employés est inacceptable.
Je ne recommande évidemment pas cette établissement.

J'ai adoré bravo

完美的一餐 食物充滿驚喜 酒搭配得非常好 毫無缺點

Un vrai moment de bonheur. L'acceuil et le service sont incroyable.
Des mises en bouche aux mignardises, tout est parfait. Le foie gras en copeaux est délicieux. Le ris de veau, cuit à la perfection, une merveille. Mais alors le pigeon, est exceptionnel, la cuisson parfaite, du beurre, la sauce est sublime.
Le plateau de fromage est parfait, beaucoup de choix, découverte d'un fromage Corse délicieux. L'avant dessert au litchi et à la framboise, arrive parfaitement, c'est frais. Le dessert est magnifiquement fait et merveilleusement bon, la meringue, de la dentelle. Délicieux

Tous simplement parfait.

Une expérience culinaire exceptionnelle du début à la fin. Le cadre est élégant et chaleureux. Chaque plat était une œuvre d’art, alliant saveurs raffinées et présentation soignée. Le service était impeccable : attentionné, professionnel et discret. Mention spéciale pour la carte des vins, parfaitement assortie aux mets proposés. Un véritable voyage gustatif que je recommande vivement à tous les amateurs de haute gastronomie.

This was absolutely INSANE. I've been to 1, 2 and 3 star Michelin and I cannot believe this is still 2 star. One of, if not the best meals I've ever had. From start to finish.

The best dinner experience we've ever had. My wife and I came for a beautiful dinner (with zero Michelin experience) and couldn't have asked for a better evening. Beautiful food, delightful wines, amazing service and friendly faces all around. A must in Lyon.

Service discret et efficace, cuisine excellente.

2 Michelin star worthy. Just avoided sake wine. ????

Un staff tres accueillant, un sourire discret vous ouvre la porte et continue jusqu’à vous placer à votre table.

Pour ouvrir l’appétit, j’ai opté pour un blanc de blanc.

Un voyage culinaire sonna son départ, le chef a mis le paquet, saveurs de france mélanger à la légèreté du printemps avec une touche nippone.

Le cadre et l’ambiance était raffiné, du style mais discret. Le point frappant dans cette ambiance, c’est le professionnalisme et le geste délicat et sûr du jeune staff.

Bravo et merci pour m’avoir fait découvrir le goût majestic de Lyon et surtout de France.

Aucun faut pas à noter ;)

So very delicious. I would usually dock 1* for missing the timing on my wine pairing for the cheese, but the rest of the service and food makes up for it.

Best Michelin 2* I’ve had, better than most 3*s.

Pleasant and minimalistic vibes that you expect upon entering a Michelin starred restaurant. While the tables were near each other, we didn't have to yell to speak to each other and didn't really hear other conversations. Upon seating we were given a rose-lemon liquid to wash our hands.
I got the Lychee tea was good amount of sweetness and had lychee flavor but I was expecting it to be homemade and it was instead from a bottle. My husband had a cup or white and a cup of red which were both light and nice.

Rice mousse - smooth like yogurt texture, ricey, hint of onion
Sardine yogurt tarragon - nice sardine taste with light fried thin puff
Quail egg - nice warm egg had hints of fish taste
Crab tartine with uni - fresh, sweet, bergamot foam but not memorable as we have kani at home; bread was airy, good crust, but the grain on it distracted from the bread taste
Gnocchi smelled like brown butter but was not overpowering. It was very soft mashed with small slice of cheese on top. Vegetable mushroom medley had nice salt and acidity
Scallop with egg white and black truffle was ok; scallop could've been cooked better, didn't care too much about the overall flavors and it had very soft on soft texture so we were hoping for some crunch with it
Char cooked in beeswax - super interesting method of cooking and the fish was really soft. lemon butter was pretty but the taste was whatever; artichoke had a almost soy sauce glaze was tasty but we didn't think it paired well with fish
Australian wagyu was tasty but fatty. Jus had gamey taste. Strange to have a single lettuce on plate. Celeriac was tasty, cooked perfectly; green sauce was celeriac had slight grassy taste
Mango yogurt had a cheese like smell but was fine; vanilla peach had a stink like canned peaches
Chestnut cake was great, loved the chestnut paste didn't care about the crust
Clementine Pannacotta disappointing like a la croix of clementine Pannacotta. Lemon Sorbet way too tart with the lemon rind and kumquat; the piece of date didn't save it
Petit four each had their unique flavors; the bonbon had liqueur inside but cracked instantly in mouth very memorable. Chantilly cake had nice egg tasting crust with rum raisins.
Overall we were very full and it was an experience but none of the dishes were memorable.

Un chef d'œuvre culinaire exécuté par un grand maître, simple, généreux et très sympathique, à l'image de sa brigade! Un menu magnifique qui fait voyager sans aucune fausse note. Merci pour cette parenthèse gustative et olfactive !

Comment dire ! Oui un grand restaurant étoilé.
Tout était excellent , si vous aimez déjeuner dans une salle d'opération au décor froid et épuré ou la directrice froide comme un scalpel vous reçoit sans aucune chaleur dans son bloc .
Côté service le personnel est très bien et nous les remercions vivement .
Autrement tout était délicieux du début à la fin mais pour nous il manquait une âme . Un petit quelque chose comme on dit .

J'ai eu la chance de manger au Neuvième Art pour mon anniversaire.
Merci à l'équipe pour son accueil chaleureux, son professionnalisme et le non jugement sur le fait que nous n'étions pas grandes fan d'alcool, :)
Le repas était succulent, variés et les plats mis à l'honneur!