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才华横溢的Christian Têtedoie在里昂的美食餐厅。
这是才华横溢的Christian Têtedoie的一个美食广告，在山脚下。因此，它只是在秋季开放。从这里，我们可以看到里昂就像一艘船的船头一样。这是很好的，也是很好的。在选择方面，有一个餐厅的平面图和一个非常好的菜单。例如：迷你香肠、优质藜麦、煨柠檬和帕尔马干酪，或者从烤焦的炭火牛肉、调味品、煨番茄和帕尔马干酪开始。随后是圣雅各布和平底锅赌博，硬壳乳液，烤伊比利亚美洲豹，蔬菜和piquillos酱，或者是市场上的猪肉，花粉，茴香和海洋酱。对于红果、冰糕和沙比利，他说的是他自己的过去。一杯咖啡、米其林指南中的马卡龙和一个特殊时刻。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA TERRASSE DE L'ANTIQUAILLE
4/5
46 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Nous avions réservé une table chez Têtedoie pour une occasion spéciale, impatients de découvrir leur cuisine. Quelle déception ! En arrivant, on nous informe que notre réservation a été annulée car nous n’aurions soi-disant pas confirmé notre venue. Problème : nous n’avons jamais reçu le moindre appel, SMS, ou email nous demandant une confirmation !
Aucune tentative réelle de nous contacter, aucune considération, rien d’autre qu’un ton hautain et un “désolé, on ne peut rien faire”. Pour un restaurant qui se veut gastronomique, le manque de professionnalisme est tout simplement inadmissible.
Résultat : une soirée gâchée, une réservation annulée sans raison valable, et aucune solution proposée. Il est inacceptable qu’un établissement de ce standing traite ses clients de la sorte.
???? Si vous tenez à votre soirée, passez votre chemin. Il y a bien d’autres adresses à Lyon où le respect du client est encore une priorité.
Notre sommelier de la soirée a été parfait sur sa proposition de choix de vins et très instructif. Merci à toute l'équipe.
Merci encore
Le sommelier, quant à lui, semblait découvrir sa carte en même temps que nous. Trois tentatives plus tard, le bon vin est enfin trouvé – et rafraîchi en urgence dans un bac à glaçons, sans pour autant atteindre une température décente. On aurait apprécié un peu plus de maîtrise, un peu moins d’improvisation.
Heureusement, l’omble chevalier a sauvé l’honneur et rappelé les lettres de noblesse de l’établissement. Mais l’expérience globale manque cruellement d’élan et de rigueur.
À Lyon, pour un quart du prix, de jeunes chefs talentueux proposent des envolées bien plus inspirées.
Ici, la Tête d’Oie semble avoir perdu quelques plumes.