2025
带露台的正宗客栈，供应里昂特色菜和法国传统菜肴。
这家餐厅的一切都很好！首先，它位于 Vieux-Lyon 市中心，露台上可以俯瞰原始教堂。餐厅也同样热情好客。为了向 "canuts"（丝绸工人）致敬，这家 Auberge 传承了里昂最优秀的美食传统，您甚至可以在这里咀嚼食物（需提前预订）。您甚至可以在这里大快朵颐（需提前预订）。这里的菜肴美味可口、分量十足，包括一系列里昂特色菜和标志性法式菜肴。非同一般的传统 Bouchon。
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有关信息和时间表AUBERGE DES CANUTS
餐厅经理。营业时间为每天上午 11 点至晚上 10 点。菜单从 32 欧元到 42 欧元不等。
来自管理层的信息
Auberge des Canuts 是里昂的必游之地。这家 "小酒馆 "位于 Vieux-Lyon 的中心地带，圣让大教堂（Saint-Jean Cathedral）对面，木桌、皮椅和优雅的柜台营造出热情友好的氛围。L'Auberge des Canuts 提供丰盛美味的菜肴，忠实于里昂的传统。所有菜肴均为自制，使用新鲜的时令食材。特色菜包括梭子鱼炖汤配小龙虾浓汤、炖菜、里昂香肠和tablier de sapeur配gribiche酱。您还可以品尝我们的小牛头或在白兰地和红葡萄酒中浸渍六小时的煨牛肉，以及丰盛的蘑菇汁。佐餐酒单上的葡萄酒均为当地佳酿，如博若莱（Beaujolais）和罗纳河谷（Rhône Valley）的葡萄酒。Auberge 还以 "mâchon Lyonnais "菜单而闻名，每月一次在周日上午提供，大型团体也可事先安排。这一里昂工人阶级的传统象征着欢乐和分享。这里的 "mâchon lyonnais "菜肴独一无二，值得一试！
成员的意见AUBERGE DES CANUTS
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
L’Auberge des Canuts est une adresse incontournable pour quiconque veut découvrir l’âme de Lyon. Ce bouchon lyonnais coche toutes les cases : une ambiance authentique et conviviale, un service attentionné et passionné, et surtout… une cuisine tout simplement exceptionnelle !
Chaque plat est un voyage dans la tradition culinaire lyonnaise, généreux, savoureux et parfaitement maîtrisé. On sent l’amour du métier dans chaque assiette.
Un immense bravo à toute l’équipe pour ce moment délicieux — je reviendrai sans hésiter.
The only thing that did not fit my palette was the Cervelle de Canuts which I found a bit odd to round off the meal with