LA MÈRE BRAZIER

Sebastian is the best. The nicest Parisian we’ve met so far! Amazing service xx

Une soirée d’exception !
Nous avons eu le privilège de dîner chez La Mère Brazier, et l’expérience a été tout simplement inoubliable.
Accueillis dans un petit salon intime, nous avons été reçus avec une grande attention et un véritable sens du détail, qui rendent ce lieu aussi raffiné qu’authentique.
Chaque plat était une merveille : une cuisine à la fois élégante, maîtrisée et profondément enracinée dans la tradition lyonnaise. Le service, discret et attentif, a parfaitement accompagné ce moment hors du temps.
Un immense merci à toute l’équipe pour cette magnifique soirée — un souvenir précieux que nous ne sommes pas prêts d’oublier.

Extraordinary by any measure. We did the tasting menu with wine pairing. Every course was as beautiful to look at as it was to eat. Artistry and food held hands. The wine choices were surprising, yet flawless. The service was sophisticated and welcoming. There were many surprises throughout the meal. Hats off to the Chef for taking this Lyonnais institution to the next level.

Fui con mi pareja a cenar hace unos días y la verdad que la experiencia no fue buena. La sommelier fue increíble, acertó con el vino que nos gustaba y la acogida por parte del maitre fue increíble. Hablaba nuestro idioma y se ocupó de que entendiésemos todo. Los entrantes estuvieron muy buenos y creativos, a la altura de un dos estrellas michelín. Pero la parte mala llegó con los platos principales, parece como si viniesen de otra cocina diferente. Simples, productos normales y sin ni un toque diferenciador de cualquier otro restaurante vulgar, entiendo que quieran preservar los valores del antiguo restaurante pero hay maneras mejores de hacerlo. Despues pedimos un carro de queso, el cual tardo 30 minutos en servirse y acontinuacion los postres que tardaron otros 30 minutos. Con lo cual, acabamos los principales a las 22:30 y nos sirvieron los postres las 23:40. Se nos quitó el hambre de tanto esperar y nos enfadamos bastante. En un restaurante de tanto renombre estos fallos no los puedes permitir. No puedes hacer esperar tanto al cliente. No tuvieron ni un detalle con nosotros, muy mal. Solo queríamos pagar la cuenta y no volver nunca más. Si no cambian las cosas les va a ir muy mal. Hay restaurantes mucho más baratos y con gente joven que quiere hacer mejor las cosas. La historia y la fama no lo son todo. Si exiges tanto dinero por cenar tienes que ser el mejor, si no, no pidas tanto dinero. Por cierto, el ambiente de la sala también muy feo, parece que estás en una cárcel con verjas en las ventanas y la iluminación muy fea también. ABURRIDO Y CARO! no volveremos ni lo recomendaremos a nadie.

Juste à refaire !!!formidable. ????